芝士肉松饭团 材料: 马苏里拉奶酪、台式烤肠、肉松、海苔、熟米饭、芝麻、糖、蜂蜜、生抽 做法: 1.奶酪切小块,香肠切碎。 2.海苔碎、肉松、香肠全加入熟米饭里搅拌均匀。 3.拿一块拌好的米饭放手掌上,加上一块奶酪,上面再盖一层米饭,用手整形捏成三角形。 4.蜂蜜和生抽拌匀。 5.平底锅放少量油,将饭团 放在锅中,中小火煎2分钟翻面。 6.两面都刷酱,再分别煎2分钟。 7.出锅后撒少许白芝麻装饰即可。 豌豆粉蒸肉 材料: 带皮五花肉、豌豆、郫县豆瓣酱、蒸肉粉、糖、生姜、料酒 做法: 1.五花肉切片,生姜剁成末,郫县豆瓣酱剁碎。 2.将五花肉、豆瓣酱、生姜末、糖、料酒放入容器内搅拌均匀。 3.再加入蒸肉粉和豌豆拌匀,腌制半小时。 4.为避免豌豆从蒸格的孔中漏出,可将五花肉均匀铺一层在蒸格底部。 5.剩下的食材直接倒入蒸格中。 6.水烧开后,上锅蒸20分钟即可。 手撕鸡泡面 材料: 手撕鸡、生菜、老干妈、食用油、方便面 做法: 1.锅中倒入少许油。将手撕鸡下入锅中,翻炒出香味。 2.倒入适量水煮开。 3.水开放入面和青菜,加入一小勺老干妈拌匀,煮至面散开变熟即可。 酱爆五花肉丝 材料: 五花肉、蒜蓉、西芹、红椒、洋葱、香葱、炒肉酱汁、白酒 做法: 1.五花肉切丝,把西芹、红椒、洋葱切成丝,香葱切段和剁好蒜蓉。 2.猪肉丝下锅铺平,煸出油和肉丝焦香。 3.放入适量蒜末,爆出香味。 4.倒入芹菜丝和洋葱丝,爆香,改小火。 5.将肉丝中间拨个洞,倒入酱汁,炒至起泡。 6.撒上红椒丝,锅边淋入料酒,翻炒均匀即可。 |
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