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早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少。早餐，是一天中最重要的一餐，需要重视。因为过了一个晚上身体的运转，身体急需补充能量，如果早餐没吃好，容易导致一整天精神萎靡，久而久之，还会对身体造成伤害。  尤其中老年人，早餐更不能随意。很多中老年人，每天早餐都是稀粥馒头，缺少花样。稀粥馒头确实富含碳水化合物，能给人提供足够的能量和糖分，但营养却单一。早餐除了吃个饱，还要吃得营养，吃得全面，吃得均衡，才更有利于身体健康。 强烈建议中老年人：如果不差钱，多吃这5种食物，营养全面均衡，增强体质，身体更健康。  推荐做法：奶香玉米饼 材料：玉米面90克，面粉60克，鸡蛋1个，糖40克，牛奶140克，酵母2克。 做法： 1、把所有食材通通放进一个盆里，搅拌至顺滑浓稠的状态。套上一个保鲜膜或保鲜袋，密封好，放入冰箱冷藏发酵一个晚上。  2、发酵好后，把面糊搅拌一下，排出气体，再静置10-20分钟。  3、取平底锅，小火加热，用勺子舀1勺面糊放进去，煎至边缘凝固，表面冒泡后，翻面，再煎1分钟左右，就完成了。  推荐做法：红豆卷 材料：面粉600克，红豆500克，酵母2克，牛奶260克，细砂糖60克，玉米油（猪油）10克。 做法： 1、把面粉、酵母、牛奶、糖和油混合，搅拌均匀，和成光滑的面团，再分成一个45克左右大小的剂子，搓成圆形，擀成薄片。  2、包上适量的红豆馅，滚成圆球形，再上下擀，擀成牛舌形状，翻面，从上往下卷起来，卷口朝下，静置充分发酵。 3、发酵好后，放入蒸锅蒸15分钟，焖2分钟，出锅，完成。  推荐做法：水煎荷包蛋 材料：蛋2个，葱适量，盐适量，鸡精适量，生抽1勺。 做法： 1、在碗里加入30ml水，打入1个鸡蛋。  2、调碗汁：取1只碗，加入适量盐、鸡精、生抽、葱花，再加200克开水。  3、锅里烧开水，水开后关火。贴近水面轻轻把碗里的蛋倒入锅里，盖上盖，焖1分钟定型。  4、蛋定型后，开中小火，再煮2分钟，这样蛋就熟了。把蛋捞出，放入料汁碗里，完成。  推荐做法：燕麦鸡蛋煮牛奶 材料：牛奶250ml，燕麦20克，鸡蛋1个。 做法： 1、把牛奶倒入小奶锅，烧热，待牛奶稍微冒泡的时候，倒入燕麦片，搅拌均匀。 2、等牛奶开始冒大泡后，打入鸡蛋（也可以搅散后再倒入），搅拌均匀。 3、煮2分钟，关火，再焖3分钟左右，就完成了。 推荐做法：牛奶鸡蛋早餐饼 材料：普通面粉200克，盐适量，牛奶410克，鸡蛋2个，油适量。 做法： 1、面粉、牛奶和盐一起放入盆里，用筷子沿一个方向搅拌至无面疙瘩的面糊，再加入剩余的牛奶，搅拌成润滑的薄水状面糊，再加入葱花，搅拌均匀。 2、鸡蛋打入碗里，加入少许盐，打散备用。 3、取平底锅，中小火预热，不用加油，直接倒入面糊，晃动锅，让面糊平铺开。 4、等面糊凝固后，倒入蛋液，推匀，等蛋液凝固，滴几滴油，翻面，煎至蛋饼微微鼓起后，起锅，完成。 |
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