暖暖陪伴您的第2791天,没事千万不要路边水果店,不然一定会被菠萝的香味诱惑到,忍不住买上两个! 实不相瞒,我家那口子就这样“中招”了。昨晚他在外面遛弯,回家路上顺手就拎回来2个大菠萝,还说要亲自削菠萝给我们吃。 原来,吃菠萝有这4大好处! 润肠、消积食:菠萝里还富含膳食纤维,每100克纤维含量1.3克,可以帮助咱刺激咱的肠道蠕动。 不止如此,菠萝吃着酸酸甜甜的,含有多种有机酸以及特有的菠萝蛋白酶,可以分解蛋白质,增加肠胃蠕动助消化。 像吃了大鱼大肉后,感觉油腻难消化,那么,咱就可以在饭后1小时之后,吃些菠萝,帮助消消积食。 低热量、低脂肪:其次,菠萝这种水果的热量和脂肪含量都不高,是很适合减肥期间吃的水果。 在营养元素的含量上,它也不马虎。维生素C含量是苹果的5倍。而维生素B1更为亮眼,仅次于柑橘。 血糖高的人能吃它吗?每100克菠萝的含糖量为9.21克,它的GI值为66,属于中血糖指数的食物,对于血糖高的人来说,可以吃点菠萝但要注意控制量。 并不是低GI值的水果就可以随便吃、中高GI值的水果完全不能吃,重点是还是要注意控制好量哦~ 菠萝VS凤梨,是同一种水果吗? 凤梨只不过是菠萝的另一种叫法,它俩只是名字、品种不同而已。《中国植物志》这样定义:凤梨俗称菠萝,为著名热带水果之一。 那购买时咱要怎么区分呢?菠萝和凤梨咋一看没啥区别,但您仔细一对比就能看到: ① 菠萝的叶子是带齿的而且削皮后,果肉表面带有眼;② 而凤梨的叶子光滑且不带齿,凤梨的果肉表面没有眼。 一是,同样个头的咱要挑重的那个,这种果肉的含水量更足。二是,要选叶子直立坚挺的。 菠萝美味可口,而且还能给咱身体带来不少营养,或许,正是因为这些独特的特点,才让大家对它格外的喜爱。 但也有人对这种水果又爱又恨!爱它那酸甜多汁,但恨它会给口腔带来一种刺痛感,感觉很扎嘴! 吃菠萝为什么会扎嘴?是菠萝所含的菠萝蛋白酶,它是一种蛋白水解酶,能够'消化'舌头以及口腔里粘膜。这种蛋白酶还可能会引起过敏,引起腹痛、皮肤敏感等。 菠萝怎么吃,不扎嘴、防过敏? 食材 老豆腐/菠萝/彩椒/淀粉 做法 食材处理:将豆腐切成块,放盐水中去涩味,把菠萝切成块备用。 大厨窍门 调脆皮糊:取一碗加入淀粉以及少许面粉,淀粉和面粉的比例是5:2,分次加水,将面糊调到到勉强拉线即可,再加少许油搅拌即可。 炸制:豆腐先放淀粉中轻轻裹一层,六成油温转小火保持恒温,临下锅前豆腐裹一层脆皮糊下入油锅,待出现焦脆的壳就捞出;再全部入锅复炸,出现金黄即可。 炒酸甜汁:番茄酱入锅炒出红油,加入水、盐、适量糖(不喜欢甜口可少加)、半碗白醋,勾入淀粉,加入热油,炒到起泡即可。 完成:再将豆腐入锅,加入青红彩椒、倒入菠萝,快速翻炒均匀就能出锅。 😋😋😋 您试过用菠萝做了什么菜呢?欢迎在文末留言告诉暖暖,喜欢今日文章的暖粉,欢迎分享+在看哦~ 大家抓紧星标暖暖,免得和暖暖“失联”!点开下方视频,跟着操作: |
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