       红烧带鱼 1、先把带鱼处理干净切成小段，加葱姜料酒腌制入味。 2、调酱汁：一勺生抽、加一勺料酒、加一勺醋、加一勺老抽、加一勺蚝油加少许白糖半碗清水搅拌均匀。 3、带鱼裹上一层淀粉，放入锅中煎至两面金黄盛出。 4、锅留底油，葱、姜、蒜、辣椒、八角爆香，加入带鱼，倒入调好的料汁，煮至汤汁浓稠即可。 培根金针菇卷 金针菇1捆、培根8片、番茄2个、大蒜3瓣、熟芝麻适量。 1、番茄划十字刀，放入沸水中煮一下，去皮切小丁备用。 2、金针菇去根部，培根切半，分别卷入金针菇，用牙签固定。 3、酱汁：大蒜切末+2勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油+1勺白糖+少许盐，拌匀。4、起锅热油，放入金针菇培根卷，煎至金黄盛出。5、留底油，放入番茄炒软出汁，加大半碗清水煮沸，再放入金针菇培根卷，淋入酱汁，大火煮入味，收汁至浓稠即可。 拌茄子 茄子，线椒，小米辣，蒜，生抽，老抽，耗油，盐，鸡精。做法： 1、茄子切块上锅蒸8分钟、筷子能轻松穿透。 2、油热放入线椒小米辣蒜未爆香，放入茄子边翻炒边按压、加一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、少许盐鸡精翻炒均匀即可。 糖醋鸡柳 鸡排、生抽、蚝油、料酒、黑胡椒粉、熟芝麻。 1、碗中加入3勺番茄酱+1勺生抽+1勺耗油+1勺白醋+1勺白糖+1勺淀粉+少许清水拌匀备用。2、鸡排切成条，锅中油温6成热，放入鸡胸肉小火炸至金黄色捞出。3、锅中倒入少许油，倒入调好的糖醋汁小火熬至浓稠，倒入炸好的鸡胸肉裹上酱汁，然后撒上熟芝麻即可开吃啦。 酸辣鸡爪 1、鸡爪冷水下锅，加葱姜料酒煮10分钟捞出，冷水多冲洗几遍，放凉水浸泡半个小时，划刀、去骨。2、碗里放入辣椒面、蒜泥、白芝麻淋上热油，加三勺生抽+两勺醋+两勺蚝油+少许盐和白糖+一碗凉开水搅拌均匀。 3、调好的酱汁倒入鸡爪里，放入柠檬片、香菜、小米辣搅拌均匀即可～放冰箱冷藏一个小时以上，吃起来更入味好吃哦。 凉拌萝卜丝 白萝卜、小米椒、蒜未、香菜。做法： 1、先调料汁：碗中加入蒜末+白芝麻+辣椒面+少许盐+一勺白糖+加三勺热油拌匀，再加入两勺生抽、两勺陈醋、一勺耗油拌匀备用。2、萝卜切丝，加少许盐抓匀腌制半小时拧干水份装盘，加入小米椒、香菜和调好的料汁拌均匀即可。@吃不饱同学 @吃货薯 @日常薯 @生活薯 @薯条小助手 @薯队长 |
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