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第一道，排骨汤 这几天天气有点冷，还是喝点热乎的汤比较舒服。现在排骨都不贵，花了二十块钱剁了几块排骨，炖了一个小时，汤白味美，大人小孩都喜欢。  准备食材 排骨，葱姜，青菜，胡椒粉，盐，香油 1，把排骨简单清洗一下，然后放在开会里焯烫两分钟，捞出后冲洗掉浮沫，再重新放入汤锅里。 2，汤锅里放入适量的水，放入葱段姜片，然后盖上锅盖炖四十分钟左右，把汤汁炖至浓白，排骨软烂脱骨即可。 3，上桌之前，把洗好的青菜放进去，煮熟后加盐调味，再放入胡椒粉和香油就可以出锅了。 第二道，蒜苔炒肉丝 蒜苔正好是现在的时令蔬菜，价格也不贵。买十块钱的瘦肉和它简单一炒，鲜香又下饭，如果加一点辣椒就更加好吃了。  准备食材 蒜苔，猪肉，花椒粒，生抽，醋。 1，把蒜苔掐头去尾，然后切成小段。猪肉洗干净，切成丝备用。 2，起锅烧油，放入猪肉煸炒一下，放入几粒花椒，然后放入生抽翻炒入味。 3，肉丝炒好之后，把蒜苔下锅翻炒几下，蒜苔炒至断生后，加盐和香醋调味，大火爆炒30秒就可以出锅装盘了。 第三道，糖醋藕片 我们一家人都很喜欢吃莲藕，尤其是糖醋口味的，酸甜又爽口。我买了两段莲藕，只花了四块钱，就可以炒一大盘。  准备食材 莲藕，葱姜，蚝油，白糖，醋 1，把莲藕削皮切成薄片，放在水里多洗两遍，冲掉淀粉，炒的时候就不容易粘锅了。 2，锅里放入适量的油，放入葱姜爆香，然后把藕片下锅煸炒一下，接着倒入蚝油，翻炒入味。 3，藕片炒好之后，放一点白糖，加一点香醋和盐，翻炒均匀就可以出锅了。 第四道，韭菜炒螺蛳 韭菜和螺蛳都是现在的应季食材，两者搭配起来味道非常鲜美。今天在超市买了五块钱的螺蛳，回来搭配韭菜，好吃又下饭。  准备食材： 韭菜，螺蛳肉，干辣椒，葱姜，胡椒粉，生抽，盐 1，把韭菜摘洗干净，切成段备用。螺蛳肉处理干净，放入盘中。 2，锅里放入适量的油，放入葱姜，干辣椒爆香，接着倒入螺蛳肉，加一点胡椒粉和生抽翻炒几下。 3，螺蛳肉炒好后，把韭菜倒进去翻炒几下，加盐调味就可以关火装盘了。 第五道，麻辣小龙虾 这个小龙虾是我爸自己捉的，虽然有点小，不过炒出来味道还是不错的，麻辣鲜香，搭配啤酒相当不错。  准备食材 小龙虾，火锅底料，花椒，八角，葱姜蒜，香菜，青椒，料酒 1，用刷子把小龙虾刷新干净，放在盘子里，接着再葱姜切片，青椒切块放一边备用。 2，起锅烧油，油烧热后放入火锅底料炒出红油，再放葱姜蒜，干辣椒，花椒和八角，爆香，接着倒入小龙虾翻炒入味。 3，小龙虾炒至变色后，倒入一点料酒，翻炒几下，加入适量的水，大火煮5-8分钟。 4，小龙虾炒好之后，大火收汁，接着倒入青椒和香菜，再放一点盐调味就可以出锅装盘了。 第六道，凉菜拼盘 
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