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千层饼 By兰杏梅 特别好吃，有食欲。 原料：面粉、酵母、纯净水(40度以下)、白糖、盐、食用油、十三香。 做法步骤：
第1步、面粉中加酵母、白糖和温水，搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成光滑面团。
第2步、擀成长方形大薄片。
第3步、均匀的抹上油，撒上少许盐和十三香。
第4步、再撒上少许干面粉。
第5步、像图片中切开。
第6步、两块面叠压在一起，如图所示。
第7步、叠过去，然后再把两边的面片先后叠压在一起，重复往前折叠，如图所示。
第8步、最后包好，把四周捏紧。
第9步、擀面杖擀开，不要擀的太薄。
第10步、平底锅烧热放少许油，再放入饼胚，小火慢烙，烙至两面金黄色即可。
第11步、出锅。
第12步、切块。
第13步、装盘。
第14步、拍个特写。 来自美食天下兰杏梅的作品。 |
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