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千层饼一直是人们喜爱的面点，属于中式面包，松软掉渣。做面包的过程比较繁杂，但是千层饼只需要面粉就可以成功了。 布满芝麻的千层饼色泽诱人，和小面包一样。用来做小零食和早餐都是很好的选择，切成小小的形状孩子吃很方便。 花椒入油锅炸熟，花椒捞出扔掉留下滚烫的热油。面粉和五香粉均匀的拌在一起，把热油浇上，就变成油酥了。 冷水和面，温水兑酵母加入，然后放在比较暖的地方发面30分钟。擀开后均匀的涂上一层油酥，平行对折成三层。 对折好的样子就是这个长方形，然后再垂直对折成一个正方形。 对折成正方形后，用擀面杖擀成薄薄的面皮，然后再重复上面的过程，重复三次就可以了。 擀成面饼后，上面喷一点水，撒上白芝麻，用刀切成细长的面条。 放在烤盘里面然后再放在温暖的地方发酵30分钟，会看到面团膨胀一倍。 表面再喷点水放入预热好的烤箱中，上下火210度烤15分钟左右就可以了。 |
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