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一、菌菇番茄汤  食材:番茄，香菇，木耳，金针菇，蒜末，黑胡椒粉，香菜 做法:①木耳提前泡发，番茄洗净切块，香菇洗净切片，金针菇洗净撕开，鸡蛋打散，香菜洗净切段 ②锅中放入适量油，放入蒜末爆香，倒入番茄翻炒出汁，加适量水大火煮开，倒入金针菇和木耳煮熟 ③水开后放入水淀粉(一勺淀粉，三勺水勾芡)，淋入蛋液，加一勺生抽，一勺醋，适量盐，适量黑胡椒，几滴香油，搅拌均匀，出锅前撒上香菜段即可 二、木须肉  食材:黄瓜，胡萝卜，鸡蛋，木耳，猪肉蒜 做法:①木耳提前泡发切小块，胡萝卜洗净切片，黄瓜洗净切片，猪肉洗净切片，蒜切末备用 ②猪肉片中加适量油，一勺白胡椒粉，一勺生抽，半勺老抽，一勺料酒搅拌均匀，加一勺食用油，一勺淀粉，抓匀腌制15分钟左右 ③锅中放入适量油，放入鸡蛋煎熟盛出备用，锅中留底油放入猪肉片炒至变色备用 ④锅中放入适量油，放入蒜末爆香，倒入胡萝卜，黄瓜，木耳快速翻炒，加适量盐，一勺生抽调味，倒入鸡蛋和肉片，倒入水淀粉翻炒均匀即可出锅 三、丝瓜炒鸡蛋  食材:鸡蛋，丝瓜，小米辣，大蒜 做法:①丝瓜洗净去皮切块加适量盐腌制10分钟左右，鸡蛋少许盐，一勺料酒打散，小米辣切圈，蒜切末 ②锅中放入适量油，放入蛋液炒出盛出备用，锅中放入适量油，放入蒜末爆香倒入丝瓜快速翻炒，炒至变软 ③加一勺生抽，适量鸡精，少许的盐(根据个人口味)，放入鸡蛋，小米辣，翻炒均匀即可出锅 |
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