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一、丝瓜鸡蛋汤  食材:丝瓜，鸡蛋 做法:①丝瓜去皮切块加适量盐杀出水分，挤干水分 ②锅中放入适量油，放入鸡蛋煎熟切块备用 ③锅中留底油，下入丝瓜煎至微黄，加适量水煮开，下入煎蛋，加一勺鸡精，适量胡椒粉，适量盐，加入虾米搅拌均匀即可 二、番茄蛋花汤  食材:番茄，鸡蛋，葱 做法:①西红柿洗净切块，葱切葱花，鸡蛋打散备用 ②锅中放入适量油，放入西红柿炒出汤汁，加适量开水 ③锅中加入适量盐，倒入蛋液，滴几滴香油，撒上葱花搅拌均匀即可 三、木耳冬瓜汤  食材:冬瓜，香菜，木耳，白胡椒粉 做法:①冬瓜洗净去皮切块，香菜洗净切段，木耳提前泡发撕小朵 ②锅中放入适量水，烧开下入冬瓜块，加入木耳，加一勺生抽，半勺胡椒粉，适量盐，盖上锅盖焖煮5分钟左右，加入香菜搅拌均匀即可 四、山药疙瘩汤  食材:山药，面粉，番茄，鸡蛋，青菜 做法:①山药洗净去皮切碎，西红柿洗净切丁，山药泥加入面粉中，搅拌成小疙瘩 ②锅中放入适量油，放入葱姜爆香 ③锅中放入适量油，倒入西红柿炒出汤汁，加水烧开，倒入疙瘩，煮5分钟左右 ④淋入蛋液搅拌均匀，加入青菜煮一分钟左右，加适量盐调味搅拌均匀即可 |
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