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马上就要到父亲节了，你是否会几道家常下酒菜，把对爸爸的感激和感谢，做饭饭菜里，让爸爸体会到我们的用心，这份父亲节礼物爸爸一定会喜欢，话不多说，分享几款给爸爸做的下酒菜，快快学着做起来吧！！！ 一、捞汁小海鲜  食材:大虾，花蛤，香菜，白芝麻，葱姜蒜，小米辣，青椒，辣椒面 做法:①花蛤放入水中加适量盐，一勺油，在水中浸泡吐沙，用水冲洗遍冷水下锅放入葱姜煮熟捞出控干水分，大虾去头去壳去虾线洗净，放入锅中煮熟捞出放凉 ②香菜洗净切段，葱姜蒜切好，小米辣洗净切圈，青椒洗净切圈 ③调料汁:一勺辣椒面，适量蒜末，适量白芝麻，小米辣，青椒搅拌均匀淋入热油激发香味，倒入适量海鲜捞汁搅拌均匀 ④把花蛤，大虾放入碗中，撒上香菜，淋入料汁搅拌均匀即可 二、凉拌毛豆  食材:毛豆，蒜末，小米辣，花椒，辣椒面，白芝麻 做法:①毛豆清洗干净(多清洗几遍)，小米辣洗净切圈 ②锅中放入适量水，放入八角，桂皮，香叶，适量盐，水开加一勺油，倒入毛豆煮熟，捞出过凉水控干水分，放入辣椒面，白芝麻 ③锅中放入适量油，放入蒜末，小米辣，花椒翻炒出香味，淋在毛豆上，加适量盐，白糖，鸡精，一勺醋，一勺生抽，两勺蒸鱼豉油，搅拌均匀(最好放入冰箱冷藏一晚) 三、蒜香鸡爪  食材:鸡爪，葱姜蒜，小米辣，花椒 做法:①鸡爪洗净，冷水下锅加入葱姜，料酒，焯水捞出洗净备用，姜切片，蒜切末，葱切葱花，小米辣切圈 ②锅中放入适量油，放入蒜末，小米辣爆香，放入鸡爪翻炒均匀 ③加一勺生抽，一勺蚝油，适量盐，少许白糖，适量鸡精，翻炒均匀，加适量水煮开焖煮20分钟左右，出锅前撒上葱花翻炒均匀即可 |
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