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自制香肠

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用料

• 猪肉 三斤
• 面粉 半斤

做法

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  1.猪肉，瘦肉多，肥肉很少，切成条，肉块大口感才好

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  2.所需要的调料，依个人口味添加。

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  3.肠衣清水泡半个小时后就可以灌制香肠了

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  4.灌制好的香肠

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  5.隔一段用棉绳系一下

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  6.悬挂于通风阴凉处，三天后就可以蒸食了。如果想要腊肠可以晾15天后蒸食。

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  7.再来一张

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  8.上锅蒸20分钟

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  9.慢慢享用吧

- 小贴士 -

红曲粉一定要按照说明书使用，多了会有苦味，少了达不到想要的效果。棉绳绑过的香肠，有空气的地方拿牙签扎一下放放气。一定要晾过之后（24小时以上）再蒸食，不然肠衣会爆的。