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导读：疫情当下，食疗已经成为了人们生活中很重要的一个防疫手段，不论是提前预防，还是缓解症状，只要选对了食材，就能事半功倍，起到很好的辅助治疗的效果。 俗话说：“一把黄豆解百毒”，我们平时吃的黄豆，有健中益气、补津液、清热解毒的功效，养正又祛邪，最适合拿来日常食疗。那接下来我就给大家分享2种黄豆的吃法，大家三天两头吃一次，补脾益气、消热解毒，好处特别多。1、准备适量的黄豆，提前泡入清水中，浸泡3小时，去除豆腥味。2、黄豆泡好之后，用手轻轻搓洗干净，再用清水冲洗一下，然后沥掉水分，备用。3、等黄豆表面的水分彻底干了，起锅热油，油温六成热的时候，将控干水的黄豆放入锅中，转中小火开始炸黄豆，过程中用勺子不停搅拌。4、等黄豆表面炸至金黄酥脆，捞出控油，然后把锅里的底油重新加热，放入黄豆复炸一分钟。5、黄豆复杂好之后，捞出沥油晾凉，表面撒上食盐、辣椒面、孜然粉等调料，搅拌均匀，就可以当小零食吃了。1、猪蹄买回家之后，先用冷水浸泡1小时，泡出血水后清洗干净，剁成块备用。2、黄豆也泡入清水中，浸泡1小时，去除豆腥味，然后把葱洗净切段，姜洗净切片。3、煮锅加清水，冷水的时候将猪蹄放入，焯水5分钟，然后捞出沥干水分。4、接着准备一个砂锅，放入焯好的猪蹄，加适量的清水没过猪蹄，然后加姜片、葱段、八角、香叶、桂皮、干辣椒、一勺生抽、一勺老抽、一勺白醋，搅拌均匀后盖上锅盖，炖60分钟。5、时间到了之后，下入浸泡好的黄豆，再加适量的食盐、冰糖，继续焖30分钟左右，汤汁浓厚，猪蹄亮红软烂即可出锅啦！
以上就是今天为您分享的美食菜谱，如果觉得不错的话，就赶快动手收藏起来吧。当然您有不太会做的美食，也欢迎留言给我哦！看完，给小顾点个在看就行了
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