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其实我还是做过很多复杂菜，写过菜谱的，「合集」里都有一类是「食物」（回复“合集”可看，今天的第二条就是啦）。 不过最近各种事吧，加上单纯的犯懒，就做了很多懒人菜，这也是比较轻松的一篇碎碎念啦 我发现一些海鲜是很适合懒人的，随便做做就行。最近各平台都上了「海瓜子」，比小指还要小的贝类，当瓜子嗑。 收到货，泡水吐吐沙；洗干净后。放锅里爆炒1分钟；炒开口后放入九层塔，再铲两下就出锅了。出锅后可以放一点点生抽，但其实本身带点咸味，放不放都行。
九层塔的香味超浓，因为吃起来麻烦，我吃点就做点事，从中午吃到晚上，真成了嗑瓜子了。比较鲜美，热量也低。 樟树港辣椒，是近两个非常热门的品种，价格偏贵，据说非常好吃。 我在网上买过，各种打着正宗旗号，还有各种证明的，全是假的。为什么我这么确定？很简单，它有售卖期，那些店全在那之前就在卖了 最近买了盒马的，可能真一点吧，我识别不了。味道完全不辣，几乎没有辣味，但的确有肉感，好吃，不燥。 随便的辣椒炒鸡蛋，我喜欢两个分开炒，这样鸡蛋不致于太老，辣椒也不会沾上蛋液。炒好后加点生抽，微微一点醋，就超下饭了。
夏天，晚上散步怎么能忍住不吃冰淇淋 买了一款很有意思的雪糕，里面是满满的柚子果肉和皮。对，就是柚香很浓苦味很重的柚子皮。没有用很多糖或者很浓的奶味来盖住它，就是走清爽风，明晃晃的苦着，喜欢
上次买的腊肉（不上班的日常routine），没怎么烟熏过更像火腿，比较鲜，用来炒饭啦〜 我的懒人密诀，是出锅前撒点绿叶菜，这样就算有蛋白、有主食淀粉又有蔬菜的一餐了，懒也要懒得营养均衡
发现它不是很适合切块炒，有点太咸了，还是切薄片的好，一次不能放太多。 买了外面现包的生饺子，放不粘锅，加一小碗水（生饺子上有淀粉，几乎是淀粉水了），盖锅盖煮。 过一会儿水烘干，饺子也熟了，这时候转小火，淀粉会帮助饺子底部形成脆皮，翻翻看有脆皮就关火开吃了。
这和生煎包、日式煎饺原理一样的。 同时还买了生馄饨，做四川的老麻抄手，生菜可以一起煮，但捞起来的时候单独放个碗。吃多了太麻了，就吃点白灼生菜清清口。
从水煮菜，到日式冷涮锅，只差了很多个醮碟 中间的西葫芦和莴笋，都是擦丝后放点盐腌，挤掉多余水份就行。猪肉水煮切片就行，原谅我刀工很渣，倒是要注意煮过的汤算是高汤了，可以留着下一顿煮馄炖的 蘸料有芥末+日式柚子醋、北方人超爱的芝麻酱+韭花酱、四川人超爱的蒜末辣椒油。吃点这个，吃点那个，果然更不容易腻
最后，碎碎念个和食物无关的。 《生活大爆炸》第二季里，谢尔顿和佩妮大战的时候，谢尔顿表达自己比她高等，用的是「beyond your ken」（ken有知识范围、眼界的意思），佩妮回了一句「your Ken can kiss my Barbie」。 看过好多遍却完全没有注意过的表达，在看过《芭比》之后，才发现这真的很有梗！
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