 很多人在夏天或者秋夏交替之际都会用一些时令蔬果进行身体补益，而在这个时节，黄瓜和西瓜应该是最常出现在家常饭桌上的果蔬品类了，二者在解暑润肺等保健功效上非常突出，但你有所不知的是，其实有五种果蔬比之更为突出。 自己也不卖关子，这五款果蔬分别是橙子，苹果，雪梨，莲藕，南瓜，前三种水果非常常见，在家做个果味凉粉，现榨果汁，红酒冷腌美食等等美食，那都是深受男女老少的喜欢。  而对于南瓜和莲藕来说，南瓜作为粗粮之营养属性颇为全面的食材款式，早上做个南瓜饼，炖的南瓜粥，中午炒个南瓜丝，晚上来个南瓜焖饭，那都是非常不错的选择；而莲藕无论是炖汤、清蒸、凉拌和快炒，诞生的美食都非常适合秋夏两季品尝。 就拿接下来分享的这款肉末炒莲丁来说，它应该算是家常小炒中把嫩香和脆感属性双重叠加的美味，而且它的烹饪方法简单，口感解馋下饭，如果你也想在家完成这款美食，不妨往下一关，多多点赞。  肉末炒藕丁 【美食优点】 1.口感丰富：肉末炒藕丁的食材组合使得菜肴的口感丰富多样。猪肉末的嫩滑与藕丁的脆嫩相结合，带来了独特的口感体验。 2.营养均衡：这道菜肴中藕丁富含膳食纤维、维生素C和矿物质等营养物质。同时，猪肉末富含蛋白质和一些重要的氨基酸，能够提供身体所需的营养。 3.烹饪简便：肉末炒藕丁的制作过程相对简单，不需要太多复杂的烹饪技巧。只需准备好食材，按照步骤进行炒制即可。  4.味道鲜美：猪肉末经过腌制后，更加入味，与藕丁的清甜相互融合。调料的使用也能够提升菜肴的风味，使其味道更加鲜美。 5.菜品搭配多样：肉末炒藕丁既可以作为主菜搭配米饭、面条等食用，也可以作为菜品的一个组成部分。在中餐中，它可以与其他菜肴搭配，丰富餐桌上的菜品选择。  【食材配备】 猪肉末：200克 鲜藕：500克 青蒜：少许几根即可 姜末：5克 食用油：适量 料酒：10克 盐：2克 白胡椒粉：3克 生抽：10克 老抽：5克 鸡精：3克  【烹饪步骤】 步骤1：准备食材 1.将鲜藕削皮，用刀切成小丁，大小均匀。 2.青蒜洗净，切成小段备用。 步骤2：处理猪肉末 1.猪肉末洗净，用纸巾吸干水分。 2.在猪肉末中加入姜末、盐、白胡椒粉和料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。  步骤3：炒制肉末 1.热锅冷油，倒入适量食用油，待油温升高后，倒入腌制好的猪肉末，用铲子将猪肉末翻炒至变色。 2.倒入生抽和老抽，继续翻炒均匀，让肉末充分吸收酱料的味道。 3.加入少许清水，加盖煮沸，然后转小火，煮3分钟。 4.将煮好的肉末捞出备用。 步骤4：炒制藕丁 1.清洗锅后加热，倒入适量食用油，加热至油温稍高。 2.倒入藕丁，翻炒均匀，炒至藕丁微微变软。 3.加入盐、鸡精，继续翻炒均匀。  4.倒入炒好的肉末，继续翻炒均匀，使肉末和藕丁充分混合。 5.最后撒上青蒜末，翻炒均匀，炒至青蒜散发香味。 步骤5：出锅与摆盘 1.出锅前加入适量鸡精，翻炒均匀，提鲜增味。 2.装盘时，可根据个人喜好摆盘，可以将肉末炒藕丁装盘后撒上一些青蒜段，增加菜肴的美观度。 3.将肉末炒藕丁端上餐桌，开动享用。 这道菜肴鲜香可口，营养丰富，适合全家人一起品尝。希望您能够尝试制作，并享受美食的乐趣！  |
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