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立秋前后故素有“秋老虎”之称，让人煎熬的秋燥也随之而来，便会有口干唇燥、咽喉不舒服等！俗话说“立秋多喝汤，不用医生帮”。“秋老虎”凶猛，多喝这8道汤，滋润降秋燥，好喝又益身体。常煲给家人喝，有助于平稳度过夏秋的季节交替。  一、花生莲藕煲猪尾立秋过后，气候由旺盛转阴盛。日常煲汤既要注意滋阴降燥，更不能忽略益补元气，身体才能倍儿棒哦～ 食材：猪尾巴+猪尾骨约400克、粉藕一节、花生、莲子、茨实各20克、板栗8粒、蜜枣1个、干瑶柱少许，生姜3片· 做法： 1、猪尾巴洗干净放入锅里，加入姜片和适量清水，大火开锅飞水； 2、飞水的过程把汤料泡一泡，再洗干净沥干；莲藕去皮切块状备用； 3、飞完水的猪尾巴捞起来洗干净，与其他汤料一同放入砂锅中，加入姜片与4碗清水（大约1500毫升），大火烧开后转小火慢炖50分钟，最后加盐调味即可 4、煲莲藕汤，喜欢在里面加少量的墨鱼干或者干瑶柱，可以起到提鲜的作用。煲出来的汤水会特别香，特别的美味～如果没有（不加也是可以的），这款汤煲出来肉很好吃，莲藕板栗，花生莲子茨实都是可以吃的！喝汤的时候也别忘了这些“好东西”，男女老少都适合饮用。  二、竹荪椰皇鸡汤润肺清燥、超级清甜的竹荪椰皇鸡汤分享给大家，小朋友一定爱喝！这天气多喝点汤汤水水肯定不会错的，滋润养人 ，大小朋友都适合喝，专治秋老虎 食材：半只鸡、花胶（没有就不放）、瑶柱、玉竹、怀山片、响螺片、红枣、枸杞、竹荪、椰皇 做法： 1、花胶加姜片上锅蒸20分钟后放入冰水泡发，剪小条，响螺片提前1小时浸泡，入锅前要飞水，鸡加少许料酒烧水后洗净备用 2、竹荪我买的是干的，用淡盐水浸泡十分钟，网状的部分去掉切段备用，其余材料清洗处理好，砂锅中放入适量清水烧开 3、除了竹荪、枸杞以外的所有材料一起放入锅中大火烧开后转小火煲1-1.5小时再放入竹荪煲10分钟即可，出锅之前放入枸杞焖一会儿，加不加盐都可以，都好喝！！  三、苹果雪梨汤食材：苹果1个、雪梨1个、干无花果8-10个、猪腱子肉300克、姜2片、蜜枣1个 做法： 1、瘦肉冷水入锅焯水 2、苹果雪梨削皮去心，切块备用 3、所有食材放入锅里，加入适量清水，大火煮开转小火1小时，最后加适量盐调味即可。对付秋燥简单又有效的方法就是每天一碗靓汤，多喝汤水，既能补足营养，又能补充水分，一举两得。  四、正气瓜汤立秋过后，就要开始断瓜了，一些寒凉的瓜，例如西瓜需要停了，妈妈说，秋天要润，也要少寒凉少燥热，同时也要去一下暑天留下的湿邪，这个时候一定要吃不寒不热平性的正气瓜 食材：节瓜2根、眉豆1把、花生1把、鸡爪1斤、墨鱼2只、蜜枣2个、生姜，盐适量，煲1小时 做法 1、节瓜皮是刮的，不要削皮，削皮没有那么好吃 2、墨鱼干是可以替换的，其实只要有点海味就行，例如瑶柱 3、熬夜后用墨鱼干，月子期想给宝宝好口粮的用章鱼干 4、眉豆花生是比较经典的搭配，去湿养血，尽量不要换其他豆，鸡爪让皮肤滑滑润润的，换成瘦肉不是不可以，还是鸡爪比较好喝也够润  五、五指毛桃土茯苓汤食材：五指毛桃50克，土茯苓（干品）30克，赤小豆50克，炒薏米30克，胡萝卜半根（约100克），甜玉米1根（约200克），猪脊骨300克，鸡脚3只，蜜枣2个，生姜2片。 做法： 1、玉米和胡萝卜切块，鸡脚和猪骨飞水洗净，土茯苓、五指毛桃、炒薏米和赤小豆提前浸泡20分钟洗净备用。 2、将玉米须和皮剥下来，连同土茯苓一起放汤渣袋，喝汤时候更方便。 3、所有材料放砂锅加冷水，开大火煮沸后调小火继续煲1.5小时。关火前加适量盐调味即可，吃肉喝汤。土茯苓汤的汤水很浓郁，喝完以后口舌回甘。小朋友说味道有点像木棉花汤，我猜是说有一丢丢广东凉茶味道汤友们可以试试哈。  六、滋阴健脾养血小甜汤慢慢进入秋天，这时候需要润燥养血健脾胃，同时也要把阳藏于中下焦，，这个甜汤很适合初秋和末伏喝，一家老少都能喝，特别是孩子会很喜欢 食材：红豆50克、南瓜500克、核桃6个、茯苓10克、大米10克 做法： 1、除了南瓜外，先把其他食材煮半小时，再放南瓜煮20分钟 2、茯苓尽量弄碎，这样营养成分才能出来，而且吃起来也不会影响口感 3、不放大米也可以放其他米，同样也有起沙的作用，有些人怕南瓜生湿，所以加了茯苓来除湿 4、这个甜汤甜不甜，主要靠南瓜甜不甜，如果想吃甜一点，可以放一点点冰糖，我就放了一个拇指头这么多，最后五分钟开大火，这样出沙更好吃，软软糯糯的  七、莲藕排骨汤爱喝汤，爱吃肉肉。莲藕软糯，汤汁浓郁，汤泡饭也是绝绝子。 做法： 1、排骨或筒子骨凉水下锅放入料酒煮出浮沫再凉水清洗干净 2、锅里放一点点油把葱姜炒香，倒入一勺料酒，再把排骨放入锅中翻炒到微黄即可（这样能让汤更加香浓） 3、锅中加入凉水煮开把它们放到炖锅中煮开改小火30分钟，加入莲藕（莲藕切大块，买洪湖莲藕粉藕）一定放入花椒和红枣小火再炖一个小时左右，出锅前放入盐，胡椒粉，葱花香菜，简单好喝美味莲藕排骨汤做好了。  八、四神冬瓜老鸭汤冬瓜和老鸭煲汤是广东靓汤里经典好喝的汤水之一，加上四神、陈皮和蜜枣，这碗汤太适合秋天喝了！健脾祛湿排水的同时，还可以润燥滋补，清甜温润。 食材：老鸭/水鸭500克、冬瓜250克 、茯苓10克、芡实10克、淮山10克、莲子10克、陈皮一片、蜜枣1个、姜片五六片 做法： 1、锅里加入姜片加入水煮开，鸭肉洗净放入焯水（怕腥的可以再加点料酒水里） 2、焯好水洗净的鸭肉加入适量水和所有汤料煲40～60分钟 3、再放入带皮冬瓜继续中小火煲40分钟，最后放盐拌匀即可，喝汤汤吃肉肉，冬瓜皮不吃
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