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番茄西兰花炒鹅蛋 【原料】：番茄2个、鹅蛋1个、西兰花4小朵、食用油、盐； 【做法】： 1、把西兰花切小朵，烧一锅开水，把切小的西兰花放到锅里焯1分钟后捞出沥水备用； 2、把鹅蛋打在碗里，加一点盐，搅拌成蛋液备用；番茄切居小块备用；番茄如果能提前去掉外皮，可以让口感更好，也可以不去皮直接切块； 3、炒锅上火烧热，放入适量的食用油，把蛋液倒进去，先不要翻动它，小火煎一会儿，让蛋液定型后再用锅铲轻轻推动， 4、蛋液翻炒定型以后，再把切好的番茄块倒进锅里，一起翻炒至番茄变软，略出汤汁，而鹅蛋块都被浸入了番茄汁； 5、把焯过水的西兰花倒进去，再加少许盐调味，翻炒均匀即可。 土豆丝炒腊肠 食材：土豆2个 腊肠2根 剁椒1勺 1，土豆去皮擦成丝，腊肠切片。 2，热锅放少许油，下入腊肠炒至变色，加入土豆丝，调入1勺剁椒酱，翻炒几下。 3，倒入1勺白醋，翻炒均匀起锅。 豆豉荷包辣椒 用料：青泡椒 300克、大蒜 3瓣、豆豉 适量、油 适量、白糖 适量、生抽 适量、料酒 适量、陈醋 少许、鸡精 少许； 做法 1.青泡椒清洗干净..从蒂部往里按一下.然后连里面籽一同取出丢掉！ 2.然后放案板上.每一个都用刀拍一下！大蒜切碎.豆豉取出适量备用； 3.锅里不放油..小火.把辣椒放下去.二面煎出虎皮状.我家喜欢煎一点点的.喜欢吃全虎皮的多煎一会儿！都煎好后取出； 4.锅里放油.把大蒜和豆豉放下去爆香； 5.把辣椒放入..大火翻炒几下后.放白糖.生抽.料酒.一点陈醋下去翻炒； 6.炒至断生后.放入盐和鸡精调味即可； 小贴士：青泡椒不辣的.如果喜欢吃辣的.可以用尖椒 洋葱炒鸡胸肉 食材准备：洋葱、鸡胸肉、蒜米、白胡椒粉。 做法流程： 1.鸡胸肉清洗干净，然后切成小块，放入大碗中，接着加入适量的白胡椒粉、玉米淀粉、料酒、食盐、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制20分钟备用。 2.清洗干净洋葱，然后切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜米煸香，再倒入腌制好的鸡胸肉一起煸炒。 3.煸炒至两面金黄熟透后，再加入洋葱一起翻炒均匀，然后淋入少量的生抽提鲜，继续翻炒均匀入味后，即可出锅开吃。 银耳百合雪梨汤 准备食材：银耳，雪梨，百合，莲子，白果，枸杞子，黄冰糖。 做法步骤： 1、银耳泡发，放入淀粉抓洗干净，然后切成小块，切得越小越好。雪梨清洗干净切成小块，百合、莲子和白果清洗干净。 2、将所有的食材（枸杞子和冰糖除外）放进锅中，加入足量的清水，盖上盖子先煮半个小时。 3、时间到，煮出胶质后，放入冰糖煮十分钟。最后放入枸杞子，搅拌均匀就可以出锅开吃了。 肉炒茄丝 食材：广茄270克，猪瘦肉80克，青椒半个，红椒半个，大蒜2瓣，葱姜末适量，生抽1勺，一品鲜酱油2勺，盐适量，植物油适量 做法： 1 青椒去筋去籽洗净；红椒去筋去籽洗净 2 广茄洗净去蒂，切粗一点的丝；红椒切丝；青椒切丝；瘦肉切丝，加葱姜末、生抽、少许植物油拌匀，腌制5分钟；大蒜拍扁切末 3 炒锅放植物油，油温2成热，下腌制好的肉丝，用筷子滑散，待肉丝变色，铲出备用 4 利用锅内余油，放入广茄丝，改中火翻炒， 广茄丝变软，微微吐油，放入青红椒丝，炒好的肉丝，加一品鲜酱油炒匀 5 放入蒜末，加盐调个味，翻炒均匀即可关火装盘 香菇烧板栗 食材： 剥壳板栗300克、青红椒各一个、香菇200克、生抽1勺、老抽1勺、生姜2片、食盐半勺 做法： 1、把青红椒和香菇洗净后切块装盘待用 2、起锅，放入适量的花生油烧热，把生姜片放进去爆香，接着先倒入香菇炒出香味 3、把板栗也倒进去一起翻炒均匀，加入没过食材的清水大火烧开 4、水烧开后，倒入1勺生抽、1勺老抽、半勺食盐调味，盖上锅盖门主10分钟 5、开盖加入青红椒块，然后大火收汁即可出锅 香炒鸡丝 食材： 鸡胸肉、 青椒、红椒、蒜、姜、生抽、 老抽、盐、白糖、食用油、玉米淀粉 做法： 1. 鸡胸肉切丝，加入生抽、玉米淀粉抓匀，腌制10分钟， 青椒、红椒切丝，姜切片，蒜切末。 2. 烧热锅，加入适量食用油，放入姜片和蒜末炒香，加入鸡肉丝，翻炒至变色，盛出待用。 3. 锅中再加少许油，放入青椒丝、红椒丝翻炒至断生，将炒好的鸡肉丝放回锅中，加入生抽、老抽、盐、白糖，翻炒均匀，出锅即可。
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