 柚子酱排骨 材料： 排骨300g、油盐适量、鸡精、柚子酱。 做法： 1、排骨洗净后，用厨房纸吸干水分，加入适量盐、鸡精、油拌匀。 2、放入密封容器中，放入冰箱，冷藏一小时。 3、将排骨放入锅中，煎至两面金黄。 4、倒入柚子酱，翻炒均匀，收干汁即可。  冰淇淋芝士培根虾 原料： 培根2片，大虾300克，鲜青花椒15克，小葱20克，芝士适量，干花椒5克，葱姜10克，盐，味精，白糖，生抽，鸡蛋糊各适量。 制作： 1、首先来处理大虾，将大虾剥去虾头虾身，留下虾尾部位，随后剔除虾线，用刀在虾身轻轻剁上几刀。 2、将大虾用葱姜，干花椒，料酒，生抽少许抓拌均匀，腌制十分钟。 3、将鲜青花椒与小葱加在一起用刀剁成碎末，制成椒麻碎备用。 4、将大虾表面涂抹上一点点椒麻碎，披上一条芝士，随后用培根卷起来，牙签固定或者线条固定住，包裹上一层鸡蛋糊，下入油锅中炸制金黄熟透，即可。  热血沸腾 制作： 1、先把鸭血旺放开水锅里汆水，捞出来和猪肥肠块一并放开水锅里煮熟，捞出来备用。 2、净锅里放油烧热，先下豆瓣酱、姜末和蒜末炒香，掺清水烧开后，调入辣椒面并放入鸭血旺和猪肥肠，下盐、味精和鸡精，勾芡后便起锅装入器皿。撒入辣椒面、葱花和花椒面，浇热油激出香味便可上桌。 |
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