立秋后必吃的4款家常菜，最后一道绝了！

原创 美丽的土豆 猎食图鉴 

家常菜往往承载着家的味道和记忆，让人感到温暖和亲切。在家庭聚餐或朋友聚会时，吃家常菜也是一种情感交流的方式，可以增进亲情、友情和爱情。

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做菜能让老公开心的原因可以从关注和关心、爱的表达、实际的帮助、享受共同烹饪的乐趣以及美食的诱惑等多个方面来考虑。通过亲手制作美食，你可以向老婆表达爱意、关注和支持，让他感受到你的用心和热情。同时，美食也能带来愉悦和享受，增进夫妻之间的感情和家庭的和谐。

菜谱如下

第一道（鱼香肉丝）：

步骤（详细步骤如下图）

准备好食材，一勺生抽，一勺淀粉，半勺料酒， 腌制肉丝 青椒胡萝卜，木耳丝炒软

调鱼香酱汁：2勺生抽，2勺醋，2勺白糖、1勺蚝油、1勺淀粉，1勺红油豆瓣酱。

半碗水搅匀 放入肉丝，倒入鱼香酱汁，油热肉丝滑熟盛出，蒜沫炒香 煮至汤汁浓稠即可

第二道（辣子鸡丁）：

步骤（详细步骤如下图）

鸡胸肉切丁，加姜、1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、少许盐和胡椒粉、1勺淀粉，抓匀腌制半小时

热油下鸡肉丁，炸至金黄后捞出，可盖锅盖防止油溅到自己。大概七八分钟，油温再升高一点后，复炸一遍，颜色更深后捞出

留底油，下蒜末、花椒，干辣椒炒香，倒入鸡肉丁翻炒均匀后，加2勺白芝麻、一点葱花，翻炒香即可

第三道（红烧猪蹄）：

步骤（详细步骤如下图）

准备食材，800克猪蹄，葱姜蒜、冰糖、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒

猪蹄凉水下锅加葱姜料酒焯水捞出、油热放入冰糖小火熬出糖色

倒入猪蹄翻炒均匀、加入所有香料，加三勺生抽一勺蚝油，一勺料酒、两勺老抽翻炒均匀

加入开水没过猪蹄、中小火炖煮1小时左右，大火收汁即可

第四道（香辣鸡爪）：

步骤（详细步骤如下图）

准备适量鸡爪，鸡爪加入葱姜料酒，焯水捞出

两勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，一勺蚝油

一勺黄豆酱拌匀 调酱汁

油热炒香蒜片小米辣倒入鸡爪翻炒上色

倒入酱汁炒匀，

加水没过鸡爪中火炖煮20分钟完成

综上所述，做菜对人来说是一种创造性的、放松和解压的、学习和探索的以及表达爱和关心的方式。通过制作美食，人们可以发挥自己的想象力和创意，拓宽视野，探索不同的文化和饮食习惯，同时也能够为家人和自己带来美味和健康的享受。

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