西兰花炒鸡胸肉1. 准备材料:西兰花、鸡胸肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、清水。 2. 将西兰花切成小朵,鸡胸肉切成薄片。 3. 葱姜蒜切末备用。 4. 在碗中加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉和清水,搅拌均匀成为腌料。 5. 将鸡胸肉放入腌料中腌制15分钟。 6. 在热锅中加入适量的油,将葱姜蒜炒香。 7. 加入腌制好的鸡胸肉翻炒至变色。 8. 加入西兰花朵继续翻炒。 9. 炒至西兰花变软烂,鸡胸肉熟透时,加入少许盐和胡椒粉调味即可。 10. 翻炒均匀后即可盛出,上桌享用。 香菇油菜食材:香菇、油菜、蒜末、蚝油、酱油、水淀粉、食用油。 步骤1 香菇切片,再切点蒜末备用。 步骤2 油菜清洗干净,然后起锅烧水,加点盐,放入油菜焯水煮熟,再捞出摆盘备用。 步骤3 起锅烧油,放入蒜末煸炒出香味,再加香菇翻炒片刻。然后加酱油、蚝油和水淀粉翻炒片刻。 步骤4 香菇翻炒过后出锅,然后装入盘中就可以了。 桃胶梨汤食材:桃胶、梨子、百合、冰糖、枸杞 做法:1、桃胶、百合用水浸泡6个小时左右,然后洗干净。 2、梨子削皮去核切成大块。 3、将桃胶、百合都放入锅中,加入适量的水煮10分钟。 4、放入梨子、冰糖再煮8分钟,快出锅的时候撒入枸杞即可。 红烧带鱼材料:带鱼,生姜:适量,切片,大葱:适量,切段,料酒:适量,酱油:适量,白糖:适量,盐:适量,水淀粉:适量 制作步骤: 1. 先将带鱼去鳞、去内脏、去头尾,清洗干净后切段备用。 2. 在锅中加入适量的清水,放入切好的姜片和葱段,大火烧开。 3. 将切好的带鱼放入锅中,加入适量的料酒焯水,煮约1分钟后捞出备用。 4. 锅中再加入适量的清水,放入酱油、白糖、少许盐,搅拌均匀。 5. 将焯水后的带鱼放入锅中,改用中小火炖煮,约20分钟,直到汤汁浓稠。 6. 最后,用水淀粉勾芡,让汤汁更加浓稠即可。 清炒西兰花食材准备:西兰花、蒜末、小米辣。 做法流程: 1.西兰花切成小朵,清洗干净,然后起锅烧水,水烧开之后,放入西兰花焯煮三分钟,再捞出沥干水分备用。 2.切好蒜末和小米辣,再热锅烧油,油热以后,放入蒜末和小米辣爆香,接着倒入焯好的西兰花一起翻炒均匀。 3.然后加入适量的食盐调味,再继续翻炒一分钟入味,即可出锅开吃。 小炒莴笋食材准备:莴笋、彩椒、葱蒜末、干辣椒 做法流程: 1.莴笋去皮,然后和彩椒一起清洗干净,接着莴笋切成薄片、彩椒切成小块,再起锅烧水,水烧开之后,加入适量的食盐提鲜,焯煮半分钟,再捞出沥干水分备用。 2.切好姜蒜末和干辣椒,然后热锅烧油,油热以后,放入葱姜蒜末和干辣椒爆香,接着倒入焯好的莴笋和彩椒一起翻炒均匀。 3.加入适量的食盐和鸡精调味提鲜,淋入少量的淀粉水勾芡,继续翻炒均匀入味,炒至莴笋断生后,即可出锅开吃。 洋葱炒土豆食材:洋葱,土豆,蒜末,葱花,豆瓣酱,食盐,食用油,生抽,蚝油。 做法步骤: 1、洋葱洗净切成小块,土豆去皮洗净切成片。 2、起锅烧水,水开放入土豆焯水,煮至土豆变色即可捞出来放入凉水中浸泡,再捞起来控干水分备用。 3、起锅烧油,放入蒜末翻炒出香味,再放入一勺豆瓣酱炒出红油,放入土豆片翻炒均匀上色。 4、放入洋葱块,翻炒半分钟后加入生抽、蚝油、食盐,沿着锅边淋入一点清水。翻炒均匀入味后,撒上葱花即可出锅。 青椒圈煎蛋主要食材:2个青椒、3个鸡蛋、1个胡萝卜、葱花,2根火腿 制作步骤: 1、首先将青椒切圈,就像上面的造型。 2、接着拿出一个大碗,在里面放切碎的胡萝卜、火腿,葱花,3个鸡蛋。 3、继续添加食盐、胡椒粉、花生油、三勺面粉,搅拌均匀。 4、搅拌成上面这种黏黏的鸡蛋液即可。 5、接下来热锅刷油,摆上青椒圈。 6、将拌好的鸡蛋液,倒在青椒圈上煎。 7、用小火慢慢煎,一面煎熟再翻面继续煎 8、大概煎四五分钟,这个青椒圈煎蛋就完成。这个做法新奇,吃起来香软,吃一起脆脆香香的,色香味俱全。
|
|