许多人可能都有类似的困扰:明明粗粮吃了、蔬菜吃了、豆制品吃了……为什么我的血糖还是降不下来?这很可能是食物搭配出错了! 01 02 但如果用油条来配,升糖速度非常快。而且油条在高温下持续加热,还会产生反式脂肪酸。反式脂肪酸还与大脑提前衰老有关,是心血管健康的大敌。 03 这样的1碗泡面+1根火腿,相当于吃了2658毫克钠(1克盐≈393毫克钠),即6.7克盐。而《中国2型糖尿病防治指南(2020年版)》建议糖尿病病友的食盐摄入量限制在每天5g以内,合并高血压的病友可进一步限制摄入量。另外, 方便面通常是低温油炸熟透的,即使不泡水也能吃,糊化速度快,升糖速度高,不利于餐后血糖控制。 04 05 建议蒸煮和爆炒的比例控制在2:1。煎炸则应尽量避免,如果吃的话,每周别超过3次,且最好在中午吃。 每顿饭最好做一个凉拌菜,因为凉拌菜能在很大程度上保留蔬菜中的维生素和矿物质。 |
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