麻辣肥肠

食材：猪肥肠、豆芽、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、盐、糖、酱油、料酒、油。

做法：1、将猪肥肠清洗干净，切成小段，焯水后捞出备用。

2、将豆芽焯水后捞出备用。

3、将葱、姜、蒜、辣椒切成末，花椒磨成粉备用。

4、加入豆芽、葱、姜、蒜、辣椒等调料煸炒片刻。

5、加入适量的盐、糖、酱油、料酒等调味料，翻炒均匀即可食用。