 椰汁豆腐 材料：豆腐、芝麻、西兰花、洋葱、胡萝卜，大蒜、红辣椒、椰子糖汁、盐、酱油、芝麻油、白胡椒、黑胡椒各适量 做法：1、豆腐洗净，沥干水，切成方块，放入盐和芝麻混合均匀的碗中，使豆腐块均匀地沾上芝麻 2、平底锅放油，中火煎豆腐，煎至金黄。取出待用 3、洋葱、胡萝卜、辣椒切碎，中火炒，然后放入切好的大蒜和西兰花，可加水，炒熟取出 4、锅中加两大勺油，等油热时，放入椰子糖，搅拌，最后加入酱油，继续搅拌至糖浆样，收汁 5、把煎好的豆腐和炒好的蔬菜一起放入熬好的汤汁中，放入胡椒粉，放盐提味，翻炒两分钟即可，最后撒上葱花。  豆芽炒牛肉 材料：牛肉1块；去头绿豆芽300g；红椒1个；姜1片；小香葱2根；海鲜酱油1大勺；糖少许；盐适量； 做法： 1.锅烧热，加适量油，油烧热后，放入姜丝爆香；煸出香味后，放入牛肉片；小火煸炒至肉片变色；加入红椒丝； 2.再放入绿豆芽；根据个人口味加少许糖和盐；加入1大勺海鲜酱油；加入葱段，迅速翻炒3分钟即可关火。 3小贴士：1. 尽量选择嫩一些的牛肉，炒出来口感更好；2. 豆芽易熟，需稍后放入；3. 不要炒太久，以免肉质变老；糖和盐的用量根据个人口味调整。  韭菜花炒拐肉 材料：卤拐肉200克，韭菜花150克，干辣椒节、大蒜、花椒各少许。 调料：酱油、味精、香油、菜油各适量。 做法： 1、把卤拐肉切成片，韭菜花切成3厘米长的节。 2、净锅里放油烧热，先下干辣椒节、大蒜和少许花椒蒜香，再倒入拐肉片煸炒几下，下韭菜花续炒的同时，加酱油和味精调味，起锅前淋少许香油即成。 |
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