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原创 小乔 小乔美食日常 导读：秋天使劲吃，叶酸是苹果42倍！1块一斤全身是宝，配糯米特滋润、特养人，不懂吃可惜了。 现在这个时节，好多新鲜的南瓜上市，各种不同品种的南瓜，黄灿灿的，像一个个大灯笼。金黄色的南瓜给人丰收的喜悦，还有温暖的感觉。南瓜口感细密甜糯，营养丰富，南瓜叶、南瓜籽也都很好吃，可谓全身都是宝。
南瓜含有人体所需的多种氨基酸，还含有多种矿物质微量元素和维生素C以及多种B族维生素，特别是叶酸含量非常丰富，叶酸也就是B族维生素中的一种。南瓜叶酸的含量比苹果的要高出好多倍。叶酸不仅对孕妇和胎儿有好处，还有利于养血，预防贫血，中老年人经常补充叶酸，有利于保护心脑血管，预防老年痴呆等。秋天应季的南瓜特别滋润，特养人，秋天，我们可以多吃一些南瓜。
南瓜和糯米搭配，健脾养胃，天气越来越凉，我们可以做一些南瓜丸子来吃，再加点糯米甜酒、桂花、红枣还有枸杞，更滋补，更养人。
今天跟大家分享南瓜丸子汤的做法： 【准备食材】 200克南瓜、150克糯米粉、1碗甜酒、50克红枣、10克枸杞、30克红糖、3克桂花。
【制作方法】 步骤1：把南瓜切开，然后将南瓜籽和南瓜瓤掏干净，接着把南瓜皮给切掉。把处理好的南瓜清洗干净，然后切成小块。 步骤2：把切好的南瓜块放入蒸盘中，将蒸锅里的水烧开，放入南瓜，蒸15分钟左右，把南瓜给蒸熟。 步骤3：把红枣清洗干净，然后对半切开，接着将红枣核给取出来，然后切成小块。 步骤4：把蒸好的南瓜放入一个大碗中，然后用勺子压成泥状，接着放入糯米粉，然后把糯米粉和南瓜泥揉成面团。 步骤5：把揉好的南瓜面团揪成一个个小块面团，然后再把面团揉成一个个南瓜小丸子。 步骤6：起锅，加入适量的清水烧开，然后放入红糖，接着放入切好的红枣。把红枣和红糖一起煮10分钟左右，将红枣煮出味道，然后放入南瓜丸子。 步骤7：把南瓜丸子煮到都浮出水面，然后倒入糯米甜酒，接着加入枸杞和桂花，一起搅拌均匀，就可以关火出锅了。 煮好之后，盛出碗中就可以开吃了，这样煮出来的南瓜丸子软糯香甜，加上甜酒和红枣、桂花的味道，更加可口，营养又美味。喜欢南瓜这个做法的朋友，有空可以在家里试一试。今天的分享就到这里了，下期见。 注：本文章内容仅为个人养生食谱分享，不等同于药物，请勿混淆，有食物禁忌的请遵循医生的建议 人划线 |
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