|
大家好，我是叶子。在我们日常生活中，花菜是一种非常常见的蔬菜，也被称为花椰菜或菜花。它含有丰富的营养物质，如维生素A、维生素C以及一些对人体有益的矿物质。常吃菜花可以增强免疫力、保护视力、预防心血管疾病等。然而，菜花在搭配上有些食物时，可能会产生一些不利的后果。 据营养学家介绍，花菜与猪肺是“死对头”，不能同时食用。猪肺是一种蛋白质含量较高的食物，而菜花中含有一种特殊的物质——维生素C。当菜花和猪肺同时食用时，维生素C会破坏猪肺中的蛋白质，导致营养价值的损失。此外，这种搭配还可能产生一些其他的不利后果，如慢性中毒等。 了解了菜花不宜同食的食物，接下来，让我们来学习如何制作美味的菜花美食。一起看看吧。 食谱一：木耳炒花菜 1、准备一个花菜，先把它掰下来，再把它掰成小块。盆中加有清水，放入掰好的花菜，放入一勺食用碱面，半勺食盐，让花菜在水中浸泡两分钟，把洗净的花菜放入蒸锅中，这样可以防止它的营养流失，吃起来也不会那么油腻。开锅之后盖上锅盖，计时三分钟
2、碗中放入两个鸡蛋。加入两滴白醋，加入白醋可以去除淀的腥味。把鸡蛋搅散，放一旁备用。再准备青红椒切成块。几个泡发好的木耳。再准备点葱花、蒜片。
3、锅中放入食用油，油热放入鸡蛋，再把鸡蛋炒熟。把鸡蛋炒熟之后，先把它盛熟备用。锅中再放点食用油，放入葱花、蒜片、再把它们煸炒一下，炒出葱花的香味，然后放入蒸好的花菜。
4、最后，放入青红椒、木耳，放入食盐、鸡精、味精，少许的胡椒粉，再把调料拌开，然后放入鸡蛋把它拌匀，出锅之前淋点香油，再把它翻炒两下，再这样就可以出锅装盘了。 食谱二：干炸花菜
1、首先把准备好的菜花掰成小朵，往里面加入一勺食盐，倒入适量的清水，用干净的小手清洗一下，淡盐水可以洗掉菜花表面的污垢和脏东西，洗好后控水捞出，然后放在案板上切成小朵，全部切好后装入大碗中。
2、准备半根葱叶切成葱花，切好后装入碗中。接下来，大碗中打入一个鸡蛋，一大勺的面粉，一勺鸡精、一勺食盐、一勺五香粉，一把葱花，再倒入半碗清水，用筷子搅拌均匀，最后搅拌成粘稠的酸奶状就可以了。
3、然后把花菜加进来，用筷子继续搅拌均匀，让每一朵菜花均匀裹满面糊。
4、接下来锅中多倒入一些菜籽油，油温五成热，下入花菜，放进去后先不用动它，让菜花表面的面糊炸至定型，定型后用筷子搅动搅动，让菜花受热更加的均匀。最后炸至菜花表面金黄酥脆就可以了。也可以撒点麻辣鲜或者烧烤料吃，吃起来口感甘香酥脆，做法也非常简单，喜欢的朋友赶紧收藏起来试试吧。 看完请点赞和在看，让身边更多的朋友了解 |
|
|
