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糖尿病足病医生梁玉轩 土豆微信 糖分摄入过多，对身体确实会造成极大的健康危害。虽然很多年轻人追求的过度抗糖并不科学，但是本身的抗糖饮食文化确实可以借鉴的。 在日常生活当中，我们可以减少糖分摄入，但是却不能因为对糖分的避之不及，而彻底“戒”掉主食。虽然二氧化碳在体内的新陈代谢过程中会产生葡萄糖等物质，但二氧化碳也同样是人类最基本的三大营养物质，人体的各个器官想要保持正常工作，就少不了碳水化合物的通力支持。 因此，主食不是不能吃，而是要少吃。但是以下的这两种主食，医生也建议控糖人群尽量避免长期食用。
1.白米饭 白米饭属于典型的精制碳水，其最主要成分就是碳水化合物和大量的淀粉。这两种物质都很有可能会导致血糖上升。尤其是白米饭的最大特点就是消化快，其中的碳水化合物吸收也会更全面。这就意味着。白米饭中的大量碳水化合物除了可以用于维持正常的的人体机能运转以外，还会产生大量的糖分。 而对于糖尿病患者而言，白米饭更是要严格控制。白米饭可以明显到造成血糖波动，膳食血糖生成指数也会偏高，因此并不适合糖尿病患者这样需要进行血糖控制的病人。 与其和白米饭死磕，我们不如将平时的主食换成升糖指数相对更低的粗粮，比如说荞麦和燕麦的。他们不但本身的升糖指数更低，还含有大量的膳食纤维，可以帮助改善我们体内的消化系统健康，还能够减缓碳水化合物在体内的糖分吸收，帮助我们控制血糖。
2.挂面 如果你问医生，在控糖期间能不能吃面条，那么得到的答案一定是肯定的。但是面条多种多样，其中市面上常见的挂面，却不能多吃，因为这种挂面，一般是由面粉制作而成，淀粉含量极高。 因为也属于精致碳水当中的一种，因此挂面在肠道的吸收过程当中，依然表现得十分快速，是属于升糖指数较高的食物。因此正常人想要控糖，就必须要减少挂面的摄入量。二糖糖尿病患者即使想要喜欢吃挂面，一定要尽量控制它的摄入量。
总结糖分的大量摄入，确实会对体内造成很大的破坏，尤其是对于糖尿病患者而言，控糖更是一件刻不容缓的事情。但是空谈，却不意味着我们就不要再摄入含有大量碳水化合物的主食。 相反，碳水化合物同样是体内必备的三大基础元素之一。因此，我们更多的不是想要怎么戒掉主食，而是要用粗粮等含有膳食纤维到食物，代替主食。
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来自： zhangshoug > 《健康抗衰老》
