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做菜好吃优点就是食材可以自己选，自己知道底细吃得好又吃得放心，这是外面下馆子或者外卖远远不可及的，但是缺点就是来家里蹭饭的亲戚朋友也会变多，人多吃饭也热闹，当然了必须大家一起分工合作，做菜的人才不会那么辛苦，就比如我今天和大家分享的这3道菜，每到周末只要是朋友来聚餐蹭饭，那肯定会点这其中的几道菜的，老少咸宜，真的太香了。
【蒜香黄油脆皮鸡】 主要食材：鸡腿2个以上，黄油，蜂蜜，蒜末，料酒，生抽，蚝油，盐，黑胡椒粉，芹菜碎，外酥里嫩腌制入味，别说小孩子对这样的鸡腿难以拒绝了，就算是大人，面对这样的一盘鸡腿，那还不是通通清光？
【具体做法】 1、鸡腿去骨留下鸡腿肉，改上几刀放碗里，加入1勺料酒，2勺生抽，1勺蚝油，半茶匙的盐，少许的黑胡椒粉，抓匀腌制至少30分钟以上。
2、腌制好的鸡腿再裹上一层淀粉，可以压一压把淀粉和肉压实了，接着起锅烧油6成油温左右下入鸡腿，慢火把鸡腿煎至2面金黄定型后，再捞出来，留下少许的底油再倒入黄油把黄油煎融化了。
3、接着倒入蒜末炒出香味，倒入1勺生抽，1勺蜂蜜翻炒均匀，最后再把煎好的鸡腿倒入锅里，煎好出锅切小块就可以开吃了，喜欢蒜香味的话可以再多加一点的蒜末。
【凉拌鸡胸肉】 主要食材：鸡胸肉，小苏打，姜片，香菜，白芝麻，淀粉，黑胡椒粉，蒜末，小米辣，白芝麻，辣椒粉，生抽，蚝油，陈醋，这道凉拌鸡胸肉，适合口味清淡对体重又有要求的妹子，好吃又有营养，饱腹感很强。
【具体做法】 1、鸡胸肉切薄片放碗里，加入1勺小苏打抓匀腌制10分钟以上再冲洗一遍沥干水分后放碗里，加入1勺淀粉，少许的黑胡椒粉抓拌均匀腌制至少15分钟以上。
2、腌制鸡胸肉的时候就可以调制凉拌酱汁了，碗里加入适量的蒜末，小米辣，白芝麻，辣椒粉，淋上1勺热油激发出香味后，再来2勺生抽，1勺蚝油，1勺陈醋，搅拌均匀即可。
3、锅里水开加几片生姜和1勺料酒，大火煮开后下入鸡胸肉，直接把鸡胸肉烫熟了捞出，把酱汁倒进去搅拌均匀，就可以出锅开吃了。
【牛肉白菜汤】 主要食材：牛肉，娃娃菜或者白菜，蒜末，盐，胡椒粉，有了主菜当然汤也要来点了，也是主打一个清淡又有营养，学会这道牛肉白菜汤就够了。
【具体做法】 1、起锅烧油7成油温爆香蒜末，香味一出来马上倒入白菜，也可以白菜梗先下锅炒几轮后再下菜叶，这样口感会更丰富。
2、接着加入开水没过白菜直接煮熟，再把牛肉下入锅里，也是煮至刚刚熟透即可，牛肉不要煮太久，老了就咬不动没法吃了。
3、最后再加入1勺盐，适量的胡椒粉，煮均匀了就可以出锅了。
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