【原】一入夏，我家总离不开这道汤，比冬瓜汤营养，比丝瓜汤爽口！越喝越上瘾！

在繁忙的生活节奏中，一碗色香味俱佳的豌豆苗肉丸子汤总能带来片刻的宁静与满足。这款汤品不仅是一道美味佳肴，更是对食材独特搭配与营养价值的完美诠释。

首先，它的色泽诱人。嫩绿的豌豆苗漂浮在清澈的汤面上，犹如春日的嫩叶轻轻摇曳。而汤中的肉丸子则色泽鲜亮，白里透淡红，如同盛开的花朵，为整道汤品增添了无限的生机与活力。

其次，它的口感丰富。豌豆苗的鲜嫩与肉丸的醇厚在口中交织，形成了一种层次分明的口感。豌豆苗的清新口感在口中轻轻散开，仿佛带着春天的气息，而肉丸则充满了肉质的鲜美与弹性，让人回味无穷。两者在汤中的完美结合，让人在品尝的同时，也能感受到食材之间的和谐与平衡。

更重要的是，这款汤品还具有丰富的营养价值。豌豆苗富含维生素和矿物质，具有清热解毒、利尿消肿的功效，是夏季消暑的佳品。而肉丸子则选用了优质的猪肉制作，富含优质蛋白质和多种必需氨基酸，有助于补充身体所需的营养和能量。两者搭配在一起，不仅口感鲜美，更是一道营养均衡的佳肴。

豌豆苗肉丸子汤还具有一种独特的魅力。它不仅仅是一道汤品，更是一种生活态度的体现。它告诉我们，在忙碌的生活中，也要懂得享受生活、品味美食。一碗热腾腾的豌豆苗肉丸子汤，就能让我们在忙碌之余感受到生活的美好与温暖。

总的来说，豌豆苗肉丸子汤是一款色香味俱佳、营养丰富的美食。它以其独特的口感和丰富的营养价值，成为了众多家庭餐桌上的常客。在这个快节奏的时代里，不妨为自己和家人准备一碗豌豆苗肉丸子汤，感受那份来自美食的温暖与满足。

【豌豆苗肉丸子汤】

制作配料：肉末300克 姜粉1/2小勺 白胡椒粉1/2小勺 蚝油半勺 盐1多半勺 生抽1勺 葱水80克 淀粉20克 大蒜2个 小葱适量 

制作方法：

1、准备肉馅儿，加入姜粉1/2小勺 白胡椒粉1/2小勺 蚝油半勺 盐1多半勺 生抽1勺，这些调料除了白胡椒粉和姜粉，其他少量加入就可以，给肉馅入个底味。再分次少量的加入冰的葱水，每加一次都要彻底吸收再加下一次。

2、把水分都吃进去以后，搅打至上劲，加入玉米淀粉，再次搅拌至上劲；我们肉馅儿基本就调好了！

3、热锅凉油，加入大蒜和小葱爆香，加入开水，调味就加1勺盐和适量白胡椒粉就可以；关到最小火，把丸子一个个用勺子放进去，全程都要最小火，刚开始不要翻动丸子，不然可能就成肉末汤了；

4、等丸子定型之后，再慢慢推动，就可以彻底煮开了，把浮末打掉，丸子煮个7-8分钟就可以了，把豌豆苗加进去，煮开即可关火；

5、出锅撒点枸杞，淋点香油！这个好喝的豌豆苗肉丸汤就完成了。真的很鲜很爽口！

6、豌豆苗鲜嫩爽口，肉丸松而不散，越吃越有味，汤汁非常鲜美，越喝越想喝！夏天太适合这道汤了！整个清爽不腻，之后每周都要安排上几次！

7、这道豌豆苗肉丸子汤，不仅味道鲜美，而且营养丰富。豌豆苗的清新与肉丸的醇厚在汤中交织，形成了一种难以言喻的美妙滋味。在这个特别的季节里，一碗热腾腾的豌豆苗肉丸子汤，无疑是对味蕾最好的慰藉。