椒盐虾

​食材：虾500g、蒜末可以多备一些、青、红辣椒适量制作步骤：1、虾处理： 鲜虾洗净去头去虾线，开深背加一勺半勺盐腌制10分钟。开了背的一面沾上玉米淀粉，轻轻抖落多余的散粉。2、炸鲜虾：  锅中油温6成热放入裹上淀粉的虾，中大火虾4分钟酥脆捞出3、炒鲜虾：  留底油加入蒜末，青红辣椒炒香，倒入炸好的虾，加一勺椒盐粉炒均匀即可