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第五味
味极鲜酱油,你了解吗
酸甜苦辣咸,辣不是人类的基本味觉,味精代表的“鲜”才是
鲜味——到底是什么味儿?
风味增强剂的特点
舌尖上最玄妙的“鲜”从何来:那些制造鲜味的食物
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调料知识:味精是国际科技成果,摧毁中餐传统技术却要中餐背黑锅
唇齿留“鲜”的科学
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科学松鼠会 ? [解惑系列]说“鲜”
鲜味[人的五种味觉之一]
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