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白斩鸡的正宗做法步骤 – 铁血网。简介：白斩鸡是江浙沪闽沿海地区的传统冷盘家常菜，为下酒好菜，皮黄肉白，肥美鲜嫩。白斩鸡烹饪时不加味调料，吃的时候斩开整鸡，蘸调料使用，清淡甜嫩的白斩鸡配上浓油赤酱的红烧肉，是一道好吃的家常菜。原料：有机土鸡一只，葱末，姜末，姜片，葱段，麻油，酱油，盐。白斩鸡的做法步骤：1. 土鸡内外洗干净... 阅1468 转19 评0 公众公开 16-01-06 19:52 |
教你们如何杀“龟”今天早上没上班，休息一下，晚上老乡聚会，又是血战啊（我这人就喜欢到处扬昨天、今天、明天、后天去哪吃饭）到市场看看……这种甲鱼在我们乡下叫…禿头龟，也有人叫青头，每个村叫法不同…剁头，然后放一会，让秃头龟死透，这样才容易脱皮。浸泡一会，记得把秃头龟的龟头、脚、尾挤出来烫烫。清内藏、脂肪……要是做菜的话... 阅509 转0 评0 公众公开 15-08-09 12:57 |
六种食物营养堪比人参众所周知，人参是非常适合体质虚弱人群进补。其实除了人参外，食材中还暗藏着六种“人参”，下面为大家它们各自的食疗功效。动物人参——鹌鹑。鱼类人参——银鱼。银鱼形如玉簪，体质细嫩，洁白透明，无骨无刺，无腥昧，可烹制多种味美可口的菜肴鲜汤，其中“银鱼炒蛋”“银鱼蛋汤”是江南应时名菜。另外，“干炸银鱼”外... 阅26 转0 评0 公众公开 15-03-03 11:56 |
[原创]干锅肥肠。先上成品图。飞水冲洗干净的肥肠。大家都知道的。肥肠下锅炒。肥肠炒干水。桂皮干辣椒香叶八角一蒜瓣齐下。炒出香味。加蚝油。加生抽老抽海鲜酱。炖20分钟。好了。盛出，捡出八角桂皮香叶干辣椒。蒜粒干辣椒爆香。加点香辣酱。下肥肠。下青红辣椒。放香芹。撒蒜段。装入小锅。天冷了，只能这么吃啦！好看吗？ 阅30 转1 评0 公众公开 14-12-20 19:54 |
酸笋黄豆焖泥鳅逛菜市看看，发现泥鳅不错，就整个酸笋黄豆焖泥鳅吧。配料：酸笋、红辣椒、蒜米、蒜苗、子姜丝。黄豆小火炒香，然后用冷水泡泡，让黄豆吸水发胀。锅里放油，把酸笋、红辣椒、蒜米、蒜苗、子姜丝下锅，加点盐，大火翻炒。加入焙干的泥鳅、炒好的黄豆翻炒，放少量的生抽、蚝油，一点点水闷一会，让锅里的各种配料都入味。 阅2577 转0 评0 公众公开 14-12-05 20:48 |
【图文】酸菜黑鱼的做法主料。葱(适量)姜(适量)蒜(适量)泡椒(少许)酸菜鱼全料(一袋)厨具。1 材料：酸菜鱼全料一袋，黑鱼一条，葱姜蒜，泡椒少许。2 黑鱼宰杀清洗干净，去鱼头，再从鱼背下刀把鱼肉从鱼骨上片下来，片成两片，鱼骨待用。10 再加入酸菜继续翻炒均匀，直到闻道酸菜的酱香味。14 炒锅加一些花椒油，辣椒油，香油烧热浇在酸菜鱼上，... 阅138 转0 评0 公众公开 14-10-30 19:20 |
【图文】豆腐黑鱼汤的做法1、黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素；2、适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血；豆腐(1块) 油(适量) 盐(适量) 料酒(适量) 姜(适量) 葱(适量) 胡椒粉(适量) 醋(适量) 鸡精(适量) 厨具。... 阅51 转0 评0 公众公开 14-10-30 19:16 |
黑鱼(500g) 调料。油(适量) 盐(适量) 姜(适量) 酱油(适量) 葱花(适量) 厨具。1 黑鱼洗净备用，姜切片 2 热锅热油煎鱼 3 煎好后加点酱油 4 加水 5 放点糖，盖盖子煮半小时左右. 阅24 转0 评0 公众公开 14-10-30 19:12 |
黑鱼(适量) 调料。1 黑鱼收拾干净，切成大块。2 淋入料酒，撒上盐和白胡椒粉拌匀，腌制10分钟，沥干水分。4 豆腐切成小块，在开水中烫一下捞出沥水。5 炒锅中倒油，放入姜片爆香。6 放入黑鱼，煎至两面微金黄。7 淋入料酒，盖上锅盖焖1分钟，能更好去腥。8 加适量开水，放入小葱，不盖锅盖，大火煮5分钟。9 放入豆腐，盖上锅盖煮开，转中... 阅33 转1 评0 公众公开 14-10-30 19:11 |
