| 共 8 篇文章 |
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豆芽炒粉丝原料。黄豆芽300g、粉丝100g、牛肉50克、青椒1个、大葱1根、大蒜1/2头；油、盐、生抽、花椒粉、生姜、鸡精、葱适量做法。1、 青椒、大蒜、牛肉切片，大葱切段，姜剁米；粉丝用凉水泡泡；放入葱、蒜煸香，调盐、生抽、花椒粉、生姜末；3、 放入黄豆芽翻炒，淋少许水；4、 放入粉丝和青椒翻炒，撒鸡精炒匀； 阅47 转0 评0 公众公开 20-07-10 19:34 |
爽口花生原料。生花生1斤，泡山椒1袋，盐、花椒、大料适量做法。1. 准备花生米和小米椒，花生米在水里泡几个小时。2. 花生米上锅煮大概十五分钟，放入花椒、大料、盐，不要煮的时间太久，花生米煮的时间太久，就会发面，影响口感。3. 放凉后，把煮花生米的水倒掉，然后把小米椒倒入容器里放置几个小时以后就OK,也可以在里面加入藕丁（如图）。 阅80 转2 评0 公众公开 20-01-08 20:54 |
蛋酥花仁主料：花生200克、鸡蛋1个（大约40克），淀粉30克，盐3克，五香粉或花椒粉3克做法：1.淀粉中先放少许蛋清搅散，再放入剩下的鸡蛋搅匀。2.放入五香粉或花椒粉拌匀，制成蛋粉糊。3.将花生米在沸水中烫20秒，捞出，控净水，放盐拌匀再倒入蛋粉糊拌匀。4.然后将花生米放入5成热的油中炸金黄即可。 阅45 转1 评0 公众公开 19-10-14 20:04 |
泡椒烧魔芋原料:将魔芋切成4厘米长、1厘米宽、0.5厘米厚的片，入沸水锅内焯水后捞出;2.泡椒、青蒜均切斜条;3.酱姜切小片待用;淀粉加水适量调匀成湿淀粉约25克;4.锅置旺火上，放入色拉油，烧热后下泡椒、姜片煸香;5.加清汤50毫升，魔芋、精盐、味精，烧透入味;6.下青蒜，勾芡，淋香油，出锅盛入盘中即成。 阅36 转0 评0 公众公开 19-10-14 19:27 |
鹅胸肉4两，洋葱半个、小土豆1个、胡萝卜半个、红辣椒1个、食盐、生抽、姜蒜末适量。将胡萝卜，洋葱，土豆，红辣椒，茶香鹅一一切片备用。热锅冷油先将姜蒜末爆香，将胡萝卜和土豆片爆变色(因为这几样食材炒熟时间不一致的)加入鹅胸脯和红辣椒(鹅胸肉是腌制好半成品)，稍稍翻炒后鹅胸肉变色后，加入洋葱片后可以调味了，加入适量的食盐和生抽，... 阅43 转0 评0 公众公开 19-09-08 12:05 |
家常芋头。1.芋头洗净表面，切成滚刀块，蒜苗切成8分节，泡椒剁细。2.锅烧热下少许油烧至5成热时，下入芋头翻炒几下，再下剁泡椒同炒， 炒出香味下高汤、盐、酱油烧开，然后小火慢烧至芋头，加蒜苗，蒜苗熟后放味精、水豆粉，收浓滋汁起锅。特点：鲜香抑郁下饭。 阅70 转10 评0 公众公开 19-06-23 09:31 |
白菜粉丝。白菜一棵、粉丝一把,盐、姜丝、葱花、干辣椒、酱油适量。做法： 1、粉丝用温水泡起来待用。2、处理白菜，洗干净。4、锅中放底油，油热，放姜丝、蒜剁、碎辣椒，爆香。5、倒入的白菜，加盐煸炒，使白菜瘪下去。6、瘪下去后，加点酱油，然后盖盖子烧个1分钟。！7、把粉丝粉分两段或三段，然后入锅炒转，加葱花，就可以起锅。 阅46 转5 评1 公众公开 18-07-25 07:06 |
臊子粉条（蚂蚁上树）干粉条150g，混合油60g、郫县豆瓣40g、蒜苗50g、花椒面1g、1、粉条用温水泡软和，淘洗干净，盛筲箕内沥干水分；把瘦猪肉剁成细粒（边剁边剔去白筋），蒜苗切细花，豆瓣剁细；2、炒锅置旺火上，放混合油烧至六成热，下肉粒煵至散粒，干水汽，3、亮油时，再下豆瓣继续煵至油呈红色即下酱油、汤、粉条、蒜苗花等； 阅199 转10 评0 公众公开 18-07-24 18:31 |
