| 共 24 篇文章 |
|
我家这道菜来客必点，跟大厨学的酱汁是关键。一般我们做土豆炖排骨，简单的做法就是土豆和排骨一起炖，佐料主要放葱、姜、料酒、酱油等去腥提味，复杂一点的还炒个糖色。这道土豆炖排骨除了土豆，还放了洋葱，不过它好吃的主要秘诀是酱汁，用多种材料精心搭配，调成酱汁，浇在排骨上，和蔬菜一起炖。1300克排骨。3. 取一个碗，将所有酱汁材料（... 阅122 转12 评0 公众公开 16-10-31 19:19 |
想吃泡酸萝卜又不想等，教你当天做当天吃，脆爽开胃。又到了吃大萝卜的季节，每到这个时候，我妈总要做很多种萝卜咸菜和萝卜泡菜，比如剁辣椒腌脆萝卜条、辣椒粉腌干萝卜条、酸萝卜块等。在老家湖南，泡酸萝卜特别简单，因为家家都有一口有些年代的泡菜坛子，里面的泡菜水非常酸，只要把萝卜切成大块，稍微沥干水分，直接放到泡菜坛子里就行了... 阅116 转0 评0 公众公开 16-10-31 19:18 |
我家鸡胸肉这么做，香脆微辣，酸甜适口，没上桌就抢光了。你喜欢吃鸡胸肉吗？有很多朋友跟我说，他们更喜欢鸡腿，因为鸡胸肉做熟后比较柴。常见做法是，直接将鸡胸肉用水煮熟，撕成片，和生菜、番茄等沙拉蔬菜混合，浇上沙拉酱，就是一道简单的减肥餐。今天我要介绍的这个食谱是鸡肉丸子，简单来说，就是将鸡胸肉剁碎，做成小丸子，然后油炸。2... 阅211 转18 评0 公众公开 16-10-31 17:32 |
烧鱼不破皮，不是非要一口好锅，掌握这几点就行啦。虽然我本身吃鱼不怎么行，但是家里有两位非常喜欢吃鱼的。一个星期总有那么一两天是吃鱼的，无论是整条烧还是烧鱼块都会光盘的。很多人都问为什么我烧鱼的时候下锅就破皮了，是不是应该用不粘锅之类的？我个人尝试过，先用姜片擦下锅，再。热锅冷油鱼再下锅煎是保持鱼皮完整的一个不错方法哦。 阅58 转1 评0 公众公开 16-10-12 14:08 |
所有鸡爪剪去指甲洗干净，放到锅里，加没过鸡爪的冷水。抓一小把花椒扔进锅里，大火烧开，用锅铲翻拌一下，一分钟后关火。煮好的鸡爪用清水洗干净再放到干净的锅里。倒入鸡爪里，再加入清水，不需要太多，差不多跟鸡爪齐平就可以啦。盖好锅盖大火烧开后转小火烧30分钟。烧的差不多之后再筷子插一下鸡蛋肉最厚的地方，能轻易插透就可以了，最后... 阅24 转1 评0 公众公开 16-10-12 14:07 |
豆腐最入味的吃法。豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。据测定，一般100克豆腐含钙量为140毫克-160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。把豆腐切成小方块，姜切丝，蒜切碎，把所有的食材准备好。因豆腐中含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风... 阅22 转1 评0 公众公开 16-10-12 14:05 |
姜枣茶，增加基础代谢，缓解痛经，第天喝完肚子都暖暖的，对改善体寒，手脚冰凉等症状很有效。哈哈，坚持喝完三伏天，效果妥妥滴啦。第一：一定要选大枣，因为只有大枣才能起到暖身驱寒的作用。煮的时候姜和枣一定要记得冷水下锅，这样才可以把大枣和姜的药效完全发挥出来。第二：大枣和姜的比例是3：1，我个人觉得剁的碎点，更容易搅拌均匀。 阅33 转0 评0 公众公开 16-10-12 14:03 |
这个菜加入它，简单一炒，就能好吃到光盘！在我的印象里空心菜跟蒜泥最配，而我一直的做法也不过如此罢了。最近跟办公室的同事聊天的时候说起不知道吃什么菜好了。那天，一同事说，我发现空心菜里面加点香干真心非常好吃。准备中，跟蒜泥空心菜一样的准备工作哈，就是加了点香干啦。等空心菜炒断生后倒入香干翻炒，可以多炒一会让香干更入味。 阅35 转0 评0 公众公开 16-10-12 14:02 |
别再炒土豆丝了，这种做法比土豆丝好吃100倍，不试后悔！肉，土豆，半个洋葱。先热锅冷油加点盐开始放肥肉把里面的油给全部烧出来，如果觉得太多油的话可以装一部分起来，这样到时候烧汤，或者烧素菜的时候都可以加一些特别的香哦。再加入土豆块翻炒至土豆块包裹上肉汁后倒入开水，一次加足哈。虽然是很家常的一道土豆炖肉，可是因为加了洋葱感... 阅26 转0 评0 公众公开 16-10-12 13:59 |
一、用香油盐水浸泡：如果时间允许的话，可以用放了香油和盐的水来泡蛤蜊，用这个方法有一点要注意，那就是水的温度，水最好是20度上下的水，如果直接用水龙头里放出的自来水，水温低，蛤蜊不爱张嘴。三、焯水：这个方法是最直接的，最彻底去除蛤蜊中泥沙的方法了，不过要是用蛤蜊做汤的话就不建议用这个方法，鲜味会流逝。有朋友建议我用焯过... 阅23 转0 评0 公众公开 16-10-12 13:57 |
