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古籍中的大好河山|泰山。姚鼐在《登泰山记》中一句:“苍山负雪,明烛天南。”写下泰山的雪景,不知惊艳了多少人。李白登泰山作诗《游泰山六首》,其一便有“天门一长啸,万里清风来。”这样的句子来感叹泰山的雄浑壮丽。自秦始皇以下,历代帝王登基之初,或太平之年,多来泰山举行封禅大典,祭告天地,先后有13代帝王依次亲登泰山封禅或祭祀,另...
中药小故事 | 积雪草。——积雪草。今天为大家带来的是一则原创的中药小故事,希望能帮助大家更好地记忆一味中药材——积雪草。回家后,他便一病不起,身上长出了痈疮,出现了黄疸,并同时出现了尿中带血,腹泻的情况,山里的赤脚医生来看过,各种能用的药都用上了也不见起色,最后摇摇头说:“我的能力只有这些啦,以后不要再叫我过来看病了。...
养生美食之旅|科普篇|白术党参茯苓粥。说起茯苓在药膳中的运用,很多朋友都会想到茯苓膏、茯苓饼、茯苓酸奶、茯苓酒等,可见茯苓凭借其药理功效,早已俘获了养生人群的芳心。今天笔者将向大家介绍一款夏日除湿美食:白术党参茯苓粥。1.食材:白术、党参、茯苓各15克,甘草3克,大枣5枚,薏米50克,白糖适量。茯苓和白术的功效。白术、党参、茯...
养生美食之旅|科普篇|藕粉。《本草纲目拾遗》里是这样介绍的:“取粗藕不限多少,洗净截断,浸三日夜,每日换水,看极净,漉出,捣如泥,以布绞净汁;又将藕渣捣细,又绞汁尽,却轻滤去浑脚,以清水少和搅之,然后澄去清水,下即好粉,晒干收贮,和糯粉、白糖蒸食之,或以白糖开水冲服俱可。”这是藕粉的传统做法,即:制作藕粉时应注意:取藕...
养生美食之旅|科普篇|清宫茯苓糕。今天我们来介绍一道舌尖上的药膳——清宫茯苓糕,一种以山药、粳米、糯米、茯苓等为主料的甜品。茯苓糕本是清廷皇室御用糕点,里面加了清热去湿的白茯苓。茯苓的功效。茯苓,《神农本草经》列为上品,说它“久服,安魂养神,不饥延年”,茯苓具有利水、渗湿、固精、安神、健脾胃等多种功能。现代研究证明,茯...
养生美食之旅|科普篇|当归生姜羊肉汤。《舌尖上的中国》第三季第四集,在普及中国药食同源的传统饮食文化时,介绍了一道既补养气血又补肾的经典药膳,就是当归生姜羊肉汤,又别名小羊肉汤、当归汤、羊肉汤。当归生姜羊肉汤,方子出自汉代医圣张仲景的《金匮要略》,是一首沿用了2000多年的中医名方。当归生姜羊肉汤,产后腹痛蓐劳匡。2. 关于制...
宋人的养生美食——黄精果饼茹。/ 黄精果饼茹 /南宋人林洪撰写的食谱《山家清供》中记载的食疗养生美食就有20种,其中的一道有名美食就是黄精果饼茹。除了上述做法,还可以做成川味的黄精牛肉饼,奶香浓郁的黄精蛋黄饼,香甜细腻的黄精黑米桑葚饼等等。黄静果饼茹源于宋朝,但不止于宋朝,在千年的传承中,黄精果饼茹与时俱进,形式口味丰富多...
螃蟹 + 橙子。螃蟹的功效:橙子的功效:橙子低卡,含有“不会长肉”的果糖,嗜甜而又要减肥者的朋友可以吃橙子来满足对甜食的需要;若这时进食橙子,橙子中的类黄酮物质会在肠道被分解,而转化成羟苯甲酸和阿魏酸,它们可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用,从而诱发或导致甲状腺肿;吃橙子前后一小时内不宜喝牛奶:牛奶中的蛋白质易与橙子中的果...
枸杞头,又名枸杞芽,枸芽子,甜菜头,即枸杞的嫩梢、嫩叶。初春枸杞长出嫩苗,嫩苗又称枸杞头或枸杞芽,略带苦味,后味微甜,很爽口。枸杞头和茶树菇的作用功效。1、枸杞头。枸杞头主要含甜菜碱、胡萝卜素、抗坏血酸、亚油酸,以及天门冬氨酸、谷氨酸、蛋氨酸、牛磺酸等十几种人体必需的氨基酸,且富含钙、铁、锌、硒、维生素B1、维生素B2、维...
养生美食之旅|科普篇|火腿鲜笋汤的功效。火腿鲜笋汤的养生功效:火腿鲜笋汤这个美食想必南方的同学不会觉得陌生,其做法就是火腿与春笋合烹,滋味极佳,扬州人将其称为“一啜鲜”。火腿鲜笋汤在清代中叶,可称为是高档食品,《调鼎集》中提到:“上席……冬笋火腿汤。”明清时食火腿鲜笋汤是江南的饮食习俗。熏制的上成火腿让肉质不再油腻,鲜...
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