| 共 25 篇文章 |
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平平淡淡家常菜--青菜豆腐。做法：1、油热后，姜蒜爆锅；2、豆腐块下锅煎炒片刻，加适量热水；3、烧开后下入水发虾干，中火炖煮3分钟；4、加入青菜叶大火烧开，加盐、味精和葱花，出锅即可。温馨提示：青菜入锅后无需盖锅盖，这样才能保持青菜的颜色翠绿和口感爽脆。 阅27 转0 评0 公众公开 13-03-29 17:45 |
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜。沙拉油 2大匙 做法 1. 将粉丝用冷水浸泡二十分钟至软，娃娃菜切成4瓣，大蒜去皮剁成蓉，红椒切碎，香葱切碎 2. 锅内放沙拉油2大匙，烧至三成热，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，清水，砂糖，鸡精煮开 3. 制好的蒜蓉酱汁盛出备用 4. 在盘上先铺垫上泡软的粉丝，再平铺上娃娃菜 5. 将制好的蒜蓉酱汁用汤匙，淋在... 阅52 转4 评0 公众公开 13-01-28 08:29 |
芦笋胡萝卜香菇小炒。芦笋 胡萝卜 香菇 大蒜 橄榄油 水 盐 干贝素（或味精或鸡精或别的什么精或省略）1. 香菇泡发（鲜香菇就直接用啦），洗净，去蒂，挤干水分，切成薄片。加胡萝卜和香菇，翻炒一会儿；加芦笋，适量盐，翻炒一会儿；稍微加点水，继续翻炒，芦笋会慢慢变翠绿，水会慢慢收干，加点干贝素，翻炒均匀，就好啦，起锅~ 阅61 转1 评0 公众公开 13-01-28 00:17 |
最好吃的茄子菜。原料：大茄子一只、红辣椒2只、洋葱半个、五花肉120克、鲅鱼干120克。3、茄子切成丁，用盐拌匀腌制20分钟，挤去水分；5、另起油锅，下入五花肉中火煎炒；1、咸鱼的种类不限，但还是刺少咸鱼比较适合；3、腌制过的茄子和咸鱼都是咸的，再加上生抽和老抽，一定不要再加盐了，口味轻的腌制茄子这步可以改成直接煎茄子至软。 阅1100 转78 评0 公众公开 12-11-07 10:32 |
美味的家常小炒————鸡腿菇炒芽豆。1、炒勺上火烧热，注入适量烹调油下入肉末煸炒，肉末煸透后，放入葱姜煸出香味，再下入鸡腿菇继续煸炒，把水份耗到百分之五十后倒入芽豆煸炒。2、下入芽豆炒匀后烹入适量黄酒，然后倒入蚝油炒匀，再撒入少许胡椒粉和盐。2、新鲜的嫩芽豆洗净后不必焯水也不必去皮，鲜芽豆不比水发的老芽豆，它下锅后很容易... 阅127 转11 评0 公众公开 12-09-14 09:37 |
菊花茄子。食材明细。番茄酱 适量 面粉 适量 油 适量。盐 适量 白糖 适量。1 做法：把茄子去皮，切成长度相同的段。在墩的横断面剞上十字花刀。撒少量盐略腌。茄花放入面粉的盘子中，沾匀面粉。油锅烧热，放入茄花。炸好的茄花，小心的用筷子夹入盘中。炸好的茄花摆盘。10放油，放番茄酱炒，再入白糖，盐。淋在炸好的茄花眼即可。 阅80 转3 评0 公众公开 12-08-04 01:50 |
鸡汤菜花。难度: 初级烹调时间: 十分钟以内食材：菜花、金华火腿、姜末、大葱、红菜椒、鸡汤、盐、水淀粉、胡椒粉、油、做法1. 将金华火腿切成细碎。菜花洗净，切成小朵，放入滚水中汆烫30秒钟，捞出沥干水分待用。2. 大火烧热锅中的油，待油温烧至七成热时，放入鲜姜末和大葱碎爆香，再放入菜花小朵和金华火腿碎翻炒均匀，倒入鸡汤略煮片刻，... 阅64 转0 评0 公众公开 12-07-29 03:13 |
“闻得到的浓醇原味”--小炒菜花。工艺: 煎炒口味: 咸鲜难度: 初级烹调时间: 10-20分钟食材：菜花、胡萝卜、黑木耳、青蒜、 蒜头、 高汤 做法：1、菜花清洗干净，切成小朵；小贴士： 1、清洗黑木耳时可以在泡软的黑木耳上撒一勺生粉，然后抓匀，这样就可以轻松把黑木耳清洗干净；2、菜花放进油盐水中先灼至5分熟，这样菜花更容易入味。 阅45 转0 评0 公众公开 12-07-29 03:07 |
大白菜炖豆腐。1大白菜洗净控干水分。2用刀片着切大片。3切好的白菜备用。5把豆腐切小块。6胡萝卜切片，切葱花姜丝。7油热后放入葱花姜丝煸出香味。8放入胡萝卜片煸炒。9放入大白菜煸炒片刻。10放入盐，五香粉继续煸炒至白菜软塌。11放入豆腐块，加少量的水，中火炖煮。12直到汤汁剩下少量后，加入味精和香油，再洒上葱花即可。 阅27 转0 评0 公众公开 12-07-14 08:54 |
夏天餐桌出镜率最高的一道汤【冬瓜番茄肉丸汤】2、肉馅放入大碗中，调入料酒，盐，生抽，美极鲜，白胡椒粉，搅拌均匀，分三次放入清水，搅到肉吃上水，放入蛋清继续搅拌，再放入葱姜末，沿着同一个方向快速搅拌。3、锅中清水烧开后，将手上涂一点水，把肉馅放入手心，握成拳，让肉馅从大拇指和食指中挤出，形成丸子，然后放入水中，待最后一个... 阅83 转8 评0 公众公开 12-06-21 01:05 |
