驴打滚

驴打滚

• 创建时间：2008-07-15
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驴打滚怎么做才好吃？其实驴打滚的做法非常简单，并不一定要看驴打滚做法的视频菜才能学会，跟着驴打滚的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。

制作材料

• 栏目：甜品点心
• 做法：其它工艺
• 口味：甜味
• 人数：2人份
• 难度：初中水平
• 烹饪时间：30分钟

主料：

• 糯米粉
• 120克

辅料：

• 黄豆粉
• 40克

• 红豆沙
• 180克

调料：

• 色拉油
  1大匙
• 水
  250毫升

驴打滚的做法

糯米粉、水、色拉油倒入微波碗中搅匀

入微波炉高火2分钟，然后取出拌一下，此时已经成团

再放入微波炉中高火3分钟，然后取出，放凉。这时的面团体积变小了些，颜色透明

趁晾面团的功夫来炒黄豆面：黄豆面放入锅中，小火翻炒至颜色变深，约5分钟。注意不要炒糊

案板上撒一层炒熟的黄豆面，放上晾凉的面团，再撒一些黄豆面。将面团擀开成约3mm厚的长方形片，擀的过程中可以随时撒上黄豆粉防沾

均匀涂抹上红豆沙，边缘处不抹。如果豆沙比较稠可以用少许凉开水稀释一下，“京日红豆沙”直接用就行了

从宽的一端卷起，切成段儿。最后再撒些黄豆粉装饰。刀用湿布擦一下再切可以防沾

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