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材料：菠菜一小把、乳酪50克、奶油1/2大匙。
调料：有、盐、胡椒粉、黑胡椒粒各适量。
做法：
1、将菠菜洗净，切成小段，放入加了少许盐的沸水中汆烫，再用冷水过凉，沥干后待用。
2、将奶油放进平底锅，用中火煮化，再放入菠菜拌炒，放入盐与胡椒粉调味。撒上乳酪一起拌炒，待乳酪溶化后，盛盘。
3、上桌前，再撒上少许黑胡椒粒即可。
贴心小提示;
菠菜含草酸也多，草酸可干扰人体对铁、锌等微量元素的吸收，可将菠菜放入开水中焯一下，大部分草酸即被破坏了。
烹/饪/心/得
菠菜中含有丰富的微量元素，而奶酪和奶油中则含有丰富的动物蛋白质，它们结合在一起，可以轻轻松松补充到人体所需的两大类营养素
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