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板栗烧鸡

2012-04-10  安安528

板栗烧鸡【20道色浓味重的暖身大肉菜】

原料:半只鸡  板栗
   调料:油   生抽   料酒  八角  香叶葱花

步骤

1. 鸡肉洗净切块;板栗划十字,入锅加水大火煮15分钟,过冷水,剥壳取肉备用。

2. 锅中热油,放入鸡块,烹入料酒,大火爆香。

3.加老抽,炒匀,倒入没过鸡肉的清水,放入八角,香叶,中火炖煮。

4.水分耗去一半时,加入板栗,大火煮开后,转小火慢炖半小时左右。

5.出锅前,大火收汁,撒上葱花点缀即可。

 

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