杭州人立夏必吃的一碗饭－－豌豆糯米饭（立夏饭）

杭州人每到立夏都会吃立夏饭，

 

而杭州特色的立夏饭分两种，一种是乌米饭，

 

另一种就是我今天写的这碗豌豆糯米饭（杭州人叫咸豆儿糯米饭）。

 

以前立夏的时候也做过这饭，不过当时只拍了成品图，没有具体的步骤图。

 

为了方便大家在立夏吃上自己做的立夏饭，今天我拍了详细的步骤图。

 

今年的立夏是5月5日，也就是后天，赶紧的，都把立夏饭做起来吧。

 

做好这碗饭，我在微博上说：

 

“今天做了豌豆糯米饭，吃第一口的时候，都被自己感动了，肿么可以这么好次

 

好吧，估计是因为我太饿了。。。”

 

结果，被追杀了，N多人要求上做法，好吧，我利索的赶紧把图文整理好，

 

好让你们都吃上这碗好吃的不行的立夏饭。

 

立夏，你家准备吃什么？

 

 

 

豌豆糯米饭（立夏饭）

 

 

 

 

【材料】:糯米、咸肉、新鲜豌豆粒、春笋、新鲜香菇

 

【做法】:

1. 糯米洗过沥干,咸肉、春笋和香菇都洗净切小丁，豌豆洗净。

2. 起油锅把咸肉丁煸炒透，出香味。

3. 倒入笋丁和香菇丁，放一点点料酒，炒一分钟。

4. 再倒入豌豆和糯米一起炒,炒至米发干。

5. 放水至刚刚没过所有材料，煮开。

6. 倒入电饭锅中，插上电，按下煮饭键，等煮饭键跳起，再焖10分钟即可。

 

 

 

 

 

 

【碎碎念】：

1.  咸肉要选带点肥的，有点油这样饭才润，好吃。

2.  因为咸肉是咸的，所以整个过程就不需要再加盐了。

3.  糯米，比较难消化，一次适量，别因为好吃就一下子吃个好几碗，那样你的胃会抗议的。如果不喜欢全糯米的，也可以一半糯米一半大米混合煮。