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色垃酱用途很大，做面包，做水果色拉都要用到色垃酱。市场上买到的色拉酱都放了不少的添加剂，而且价钱也高。今天我们就自已来做色拉酱，经济实惠。而且又卫生。
材料 白醋30克 糖30克 蛋黄一个 食用油350毫升
制作
1 蛋黄 白糖放入盘内 2 用打蛋器打至蛋黄变谈黄色 3 倒入少许油搅拌。开始加油要量少次数多，使其乳化。 4 此时色拉酱变浓稠
5 放入一小勺白醋搅拌，酱会变稀薄些 6 继续放入色垃油搅拌。多次少量的放并搅拌，酱又会变浓稠 7 再放入白醋搅拌 8 反复加油，白醋搅拌至醋，油添加完，健康的色拉酱就做好了。
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