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鸡肉可乐饼 原料：鸡胸肉100g、土豆250g、洋葱80g、玉米粒50g、黄油适量、盐1/4小勺、糖少许、胡椒粉少许、面粉适量、蛋液适量、面包屑适量。 做法： 1、土豆洗净去皮； 2、鸡胸肉洗净剁碎； 3、洋葱切碎； 4、土豆蒸熟捣成泥，烧热锅加入黄油； 
5、小火待黄油融化，放入洋葱末； 6、炒香后再加入鸡胸肉末； 7、炒至颜色变白，加入盐、糖、胡椒粉调味，拌炒均匀； 8、炒好的鸡肉加入土豆泥里，拌匀； 9、取适量混合物，揉团后，略压扁，成饼状备用；
10.、准备面粉、蛋液、面包屑； 11、将备用的小饼依序先沾裹上面粉，再沾裹蛋液，最后裹上面包屑； 12、都处理好后，放入热油锅中，煎炸至上色金黄酥脆，捞出控油即可（食用时可蘸自己喜欢的酱料或直接食用）。  补充： 可乐饼的馅已经演变成很多种了，按个人喜好来满足自己的胃吧。小窍门，按我的这个配比做的饼饼最好吃啦。
试试吧，老少皆宜的小吃。
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