养生面包~~南瓜核桃包

养生面包~~南瓜核桃包

 

 

都知道南瓜好， 具体怎么个好法呢？ 科普下南瓜的营养价值吧~

 

中医认为，南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。

《本草纲目》言其“补中益气”。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素及维生素A、B、C、果胶、纤维素等。南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降。因而南瓜有“降糖降脂佳品”之誉，患有糖尿病者，常取该品佐餐，不仅可以果腹，而且还可以降糖降脂，可谓一举数得。

许多人成天和电脑打交道，难免造成视疲劳。维护眼睛健康，除了用眼卫生，多食含维生素A丰富的食物，如南瓜，可有效地保护眼睛。南瓜子含有大量磷质，能防止矿物质在体内积聚形成结石，并能维护眼巩膜的坚韧度。

~~百度来的，  ，大家参考下吧~

 

健康的养生面包~~

 

南瓜核桃包

 

材料: 高粉300g, 低粉100g, 南瓜泥120g, 鸡蛋1个，糖50g, 盐3g, 酵母5g, 水80g, 黄油40g,

     核桃仁适量

步骤：

1. 将所有的材料（黄油除外）放入面包机的桶内，搅拌均匀，盖保鲜膜中放置冰箱冷藏室1小时以

   上，我是晚上放好，第二天早上做。你也可以早上弄好，晚上回来做。

2. 面包机和面20分钟后，加入黄油，再和面40分钟至出膜，倒入盆中盖上保鲜膜，放置温暖处发

   酵。

 

3. 发酵到2.5倍大，用手按小洞，不回弹

 

4. 将面团排气，每80g分成小面团，醒15分钟

5. 将醒好的面团擀成椭圆形

   6. 从上至下卷起，收口整形

7. 整形好的面团，二次发酵至两倍大，表面涂抹鸡蛋液，将核桃仁撒到表面

 

8. 烤箱预热180度，18-20分钟

 

PS：水量请根据自家面粉的吸水率和南瓜泥的干湿度自动调整