yhp图书馆 / 酵素 / 食物中的生命力——酵素(三)

分享

   

食物中的生命力——酵素(三)

2013-01-01  yhp图书馆

◆ 生鲜食品种类:

所有的蔬菜;

所有的水果;

所有的发菜,泡菜;

所有的豆芽菜;

酸奶,奶酪制品;

豆腐乳、臭豆腐;

酱菜、酸菜;

海带及其他海蔬菜;

各种生鲜坚果;

 

生鲜食品吃法:

――早餐:以水果为主,柞一杯果汁,每天换个花样;

――午餐:蔬菜沙拉,同时伴以水果作饭后甜点,注意,沙拉中要有蛋和奶酷以补充足够营养;

――晚餐:水果蔬菜混合沙拉,并以饭后饮一大杯果汁。

 

 

 ◆ 注意的问题:

――不要将浓缩蛋白与浓缩淀粉混淆起来:浓缩蛋白食物(如坚果、瓜籽、蛋类、和肉类)需要偏酸作为消化酶,而浓缩淀粉(如豆类、谷类、马铃薯、面包、馒头等)需要偏碱性消化酶。

――水果是最容易经过你的消化系统的东西,几乎不需要各种消化液的帮助。要纯吃水果,不要与其他食物混吃,那样反而不利于消化。

――早餐只吃水果。水果是最好的营养来源,而自柞的果汁又是最好的解毒剂。

――每天至少吃一次蔬菜水果沙拉,最好是在正餐时吃,只吃鲜活水果蔬菜,而且不能再吃别的东西。

――选择最新鲜的水果、蔬菜。

――不要精加工的和不洁的食物:所有被化肥、农药、食品添加剂污染的食物均不可用。

 

◆ 酶素疗法:

    酶――生命动力(工程队的比喻)

  可能你正努力改善体质,比如每天锻炼,服用维生素,鱼油和其他种种东西。然而你还是感到身体不适,浑身无力,情绪不高。

  你是不是走路如同绑了铅坠一样?是不是老是消化不良,烧心,胀气?是不是有皮肤病,体重也不正常?是不是有过敏症?

  你的身体正在对你说:够了够了,可受够了,你吃的东西不对头。现代人食物中普遍缺乏酶素,以及你的不良饮食习惯是所有这些病的根源。

  是的,酶是你生命的动力。正如你的身体是一座房子,你吃下去的东西是盖房子的材料(钢筋水泥)而酶就是施工队!

酶素可以帮助消化,分解血栓,消除背痛,消除水肿,加快伤口愈合,消除皱纹,激发免疫系统,抗癌、艾滋病及其他病毒!

 

 

 

◆ 什么是酶?

  酶素是发见于一切动植物细胞中的蛋白质为基础的物质。没有酶素,树木不能生长,种子不能发芽,花不能开放,啤酒也无法做成。没有酶,水果永远也不会熟。酶素是每一个细胞的发电厂。

 

 

 

 ◆ 你生命中的酶:

  任何活的东西都有酶素,也包括你和我。我们的一切生命过程都是新陈代谢的过程,新陈代谢又分为合成代谢和分解代谢。酶素就是使这些化学反应成为可能的催化剂。

  此外,酶是一切食物的高效发生剂。所有食物都有一定的潜在营养成份,酶素就是将这些潜在的营养成份变为可用的成份。比如胡罗卜里面有胡罗卜素,可是如果没有酶,就无从打开胡罗卜素细胞,从而无法利用其营养。

  只要我们的身全能制造酶素,我们就活着。但我们身体的这种造酶能力要受到疾病、伤害、压力和老化的破坏和降低。

我们的身体里有3,000种酶素,每一种都从事着独一无二的任务。没有这些酶素,就没有呼吸,没有消化,没有生长,没有血凝,也就没有再生功能。在我们的肺、肝、消化素统和大脑中,已经发现了数以亿计的酶素,从头到脚,无所不在。

  酶素是如此之重要,当它们的量和活力一降低,疾病就来了。

 

 

 

◆ 最大秘密:

  你在市场上,在网上,在图书馆,可以找到成千上万卷关于蛋白呀、维生素啊、脂肪啊、微量元素啊、水果啊、蔬菜呀之类的营养保健书,但是,你几乎找不到一本关于酶素的书。这是一个被保藏得最好的、人类健康最大的秘密。

  但是,现在我们不管那些,要解开这一秘密了!

 

 

 

氨基酸:

  酶素是由氨基酸组成的,氨基酸的不同百法,就形成了各种不同的酶素。现在大约有20多种氨基酸,从而组合成了不同的酶素。身体是可以制造出氨基酸的。但是,有九种重要的氨基酸人体是无法制造的,必须从食物中获得。

 

◆ 六种基本酶素:

  由于酶素具有如此广泛作用,科学家根据它们的功能、它们作用的对象、以及它们开始的反应而将之分为六大类:

 

◆ 名目 作用

水解酶素(hydrolases)

蛋白酶素(proteases) 分解蛋白质中的肽健

碳水化合物酶素(amylases) 分解碳水化合物

脂肪酶素(lipases) 分解脂肪

 

◆ 同分异构酶素(isomerases) 分解同分子化学重组群

键合酶(ligases) 催化任何利用能源造成所得两个基质分子键的形成

键分酶(lyases) 通过化学组聚合或分解作用将原子间的双键分开

氧分酶(oxidoreductases) 使氧化还原成为可能

转化酶(transferases) 将化学基从一个分子转移到另一个分子中

 

 

◆ 酶素是如何工作的:

  酶素基本的能力就是分解。如你昨晚吃下一只汉堡,牙只做了一小部分工作,主要的上消化酶来把所有的化学键进行分解。这些酶素有的专管消化肉蛋白,有的专管消化面粉,有的专攻洋葱、生菜等等。每一种酶只对一种基质起作用。

――酶起作用的时间有多快?

  能常最慢的酶素也能在两秒钟内消化完一个基质。同时这要受工作环境影响:如同一个工人一样,环境好,心情愉快,他干得就卖力,如果太冷或太热他就没心情快干了。另外也受pH值影响,有的酶素在酸性环境中干得好,有些则喜欢碱性环境。

――辅酶与辅助因素

  只有在辅酶和辅助因素的参与下,酶素才能发挥作用。所谓辅酶就是一些有机物质,与非活性酶结合在一起从而形成活性酶。比如B族维生素和C族维生素。所谓辅助因素是指一些只有它们出现酶素才能起作用的元素,如一些矿物质(锌,镁,铜,钙等)。

 

◆ 酶抑制素

  有时会有一些物质要抑制基质,不让它们与酶相结合,这种物质我们称为酶抑制素。这包括:大部分药物、有机溶液(大多数家用洗涤液和油漆等)。

 

――酶的作用时间有多长?

  有的酶只有二十分钟的寿命,再被同类酶替代。有的酶会存在几周时间才得到替换。

 

你缺少酶吗?

  我们身体所具有的医疗功能、伤口复合功能、以及免疫功能,是直接与酶的质量与数量相关的。这就是为什么缺少酶素会造成性命交关的大问题。

 

――缺酶的症状:

  我们一般人总是有一些天生的不足,对一些酶无法自我生产,造成缺酶现像。有人的情况严生些,缺的酶多,有的相对少一些。

  缺酶的第一症状是胃口不合,胀气。

  第二个症状不太好发现,那就是自由基的形成。自由基是造成老化和癌症的最主要原因。(别章单论之)。某些酶是专门抗氧化,从而消灭自由基的。

  第三个症状就是生病。人类所有的基本病症,如前所述,都与酶缺乏症有关系,如心血管病,褪化病,癌症,甚至伤口久治不愈情况。

 

◆ 哪里寻找启动生命的酶:

  食物中都有酶,但经过加工和烹饪的食物酶基本都被消灭了。因此有两个选择:第一,要生新鲜的、没有烹调过的、没有经过任何加工的、不带有农药和化肥的食物,第二,要适当补充一些酶素和辅酶素。

 

◆ 何种病况可用酶治疗?

  系统利用酶素可以治疗的疾病包括:老化症、关节炎、背痛、循环疾病、肌肤痛症、妇科病、疱疹、伤痛、各种硬化症、皮肤病、红斑狼疮及其他自身免疫系统疾病、病毒、以及体重问题。这只是列举出一些皮毛。现在德国、日本、意大利和美国,酶素疗法已相当流行,研究成果成千上万。

 

酶素疗法是新生事物吗?

  事实上,人类自古以来就自觉不自觉地利用酶素了。圣经中记载以赛亚用一袋无花果治好了人的病的故事。他用的就是无花果酶治好了病人肿痛。在中世纪欧洲,人们用双草消化酶治病。英国的一个叫约汉.伯德的医生于1911年出版了一本名为《酶素治疗癌症》的专著。日本科学家因发现微生物酶素而于1894年获美国专利。二十世纪中叶,奥地利医生马克斯.沃尔夫重新发现了酶素疗法的作用。另一位先驱是美国医生爱得华.哈威尔,他从事了六十年的酶素研究,是将食品酶素概念推广于全球的第一人。他于1985年出版了里程碑式的著作《酶素营养学――食品酶系概念学》。

 

    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息,谨防诈骗。如发现有害或侵权内容,请点击一键举报。

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多
    喜欢该文的人也喜欢 更多

    ×
    ×

    ¥.00

    微信或支付宝扫码支付:

    开通即同意《个图VIP服务协议》

    全部>>