原炖菜谱大全5

海带炖肉
1. 将五花肉刮洗干净，切成块。海带切成与肉块大小相同的片。葱切段...

炖肉蛋
1. 将鸡蛋煮熟后，剥去蛋皮，用筷子在每个鸡蛋上扎几个眼孔。将猪肉洗净，切成薄片。2. 炒锅置火上，下油，将姜丝...

家常炖萝卜粉丝
1. 将萝卜洗净切成丝；2. 粉丝用热水烫软；3. 猪肉切成细丝；4. 炒锅内放花生油烧热，葱丝爆锅；5. 放肉炒散，加750克鲜汤；6. 烧开放萝卜丝...

粉皮炖肉
1. 将五花肉切成大块。粉皮切成1.5厘米的条。葱切段，姜切片。2. 锅内加底油烧热，放入肉...

香菇土豆炖肉
1. 香菇洗净，切开，焯水。猪肉切成3厘米见方的块，焯水。土豆洗净，去皮，切成滚刀块。2. 锅置火上，加入500克肉汤、葱段、姜片、八角、酱...

肉炖芸豆粉条
1. 猪肉切成0.3厘米的厚片；2. 芸豆去筋，掰成段；3. 炒锅内放油烧热，葱花、姜末炝锅，放肉片煸炒；4. 放酱油、芸豆，加500克鲜汤...

猪肉炖茄子
1. 将茄子洗净去皮，一破四瓣；2. 将猪肉切成薄片；3. 香菇...

辣椒肉末炖粉条
1. 粉条放入温水中浸泡片刻，待软时，捞出。葱、姜切片。2. 锅烧热...

脊骨炖芸豆
1. 将脊骨剁成4厘米长的块，用冷水浸泡，去掉血水，再用开水焯一下，过凉待用；2. 炒锅放猪油烧热，加葱、姜、花椒、八角炝锅，炒出香味；3....

鲜蟹炖冬瓜
1. 将螃蟹洗净去盖，切成大块。冬瓜去皮，去瓤，切成骨排片。2. 将炒锅置火上，加猪油烧热，下葱、姜煸出...

鲫鱼莲藕煲
1.　将鲫鱼刮起鳞、去鳃、去内脏洗净沥干；2.　莲藕、胡萝卜洗净切成滚刀块待用；3.　锅内倒油烧至六成热...

黄芪鲫鱼汤
1.　将鲤鱼刮鳞、去鳃，开膛去除内脏，洗去血水沥干；2.　黄芪、红枣洗净；3.　莲藕、胡萝卜...

西洋菜煲生鱼
1.　将鱼去鳞、鳃、内脏，洗净；2.　鱼肉剁成适当大小的段；3.　姜去皮洗净切片备用；4.　锅内倒油烧热，放入鱼肉炸至金黄，...

雪蛤炖乌鸡
1.　将乌鸡收拾干净，切块，放入沸水中焯烫去血水；2.　雪蛤泡软，挑去杂质，焯...

凤菇乌鸡汤
1.　将乌鸡收拾干净，切块；2.　凤尾菇洗净撒成大片；3.　火腿切成片；葱姜洗净分别切段、片；4.　菜心洗净，切成3厘米长的段；5.　锅中放入适量水烧开，...

桂圆枸杞鸡汤
1.　鸡肉洗净，切块；2.　桂圆去壳；3.　枸杞洗净浸泡片刻；4.　鸡肉块放入滚水中焯烫后捞出，冲净后放入锅中备用；5.　将桂圆、枸杞一起放入锅中，加适量水...

嫩笋三黄鸡
1　.嫩笋去壳，洗净，切成薄片；2.　香菇洗净后去蒂，切块；3....

红汁牛肉
1.　将牛肉洗净，切成小块；2.　西红柿洗净后在沸水中烫一下，去皮后切月牙块待用；3.　葱姜洗净分别切段、片备用；4.　锅内倒油烧...

鸡爪猪骨奶白汤
1.　将荸荸荠、冬瓜分别洗净、削皮，冬瓜切片备用；2.　芹菜洗净，切段；3.　猪骨、猪蹄分别洗净，放入沸水中焯后备用；4.　将鸡爪洗净，去趾，...

鲢鱼头豆腐汤
1.　鲢鱼头洗净，控干水分；2.　把冻豆腐洗净，控出水分，切成块备用；3.　葱姜洗净分别切段、...

红汁黄金豆
1.　将黄豆淘洗干净，用温水泡软；2.　黄豆捞出后沥干水分待用；...

肉蟹番茄豆腐
1.　番茄洗净，去蒂切块；2.　肉蟹去肺鳃刷洗干净待用；3.　豆腐切...

绞肉胡萝卜炖豆腐
1.　豆腐洗净，切成1.5厘米见方的丁；2.　猪肉绞碎；葱洗净切花；3.　胡萝卜、蒜苗洗净，...

牛肉芹菜鸡蛋
1.　牛肉洗净，剁碎；2.　芹菜择洗干净后，切成小丁；3.　番茄洗净，切成小丁；4.　鸡蛋打入碗内搅散备用；5.　锅内放入适量清汤，把碎牛肉放入汤...

鸡块白菜汤
1.　将鸡收拾干净，剁成块；2.　白菜洗净，切片；3.　葱姜洗净分别切段...

白鹅减肥利湿汤
1. 把白鹅肉切成块；2. 将白萝卜切成块；3. 洗净冬瓜子；4. 将鹅肉、白萝卜、冬瓜子同放入锅内；5. 加姜、料酒适量，盖上锅盖；...

鲜菇炖瘦猪肉
1. 将鲜蘑菇洗净切碎；2. 山药洗净，切小块；3. 瘦猪肉洗净，切小块；4. 蘑菇、山药、瘦猪肉同入锅加水适量，炖至熟烂；5....

板栗炖瘦肉
1. 将板栗去壳；2. 薏苡仁洗净；3. 猪肉洗净切片；4. 板栗、薏苡仁、猪肉放入砂灌内加水适量，文火煨炖...

百合炖肉
1. 将莲米水发去皮及心；2. 百合洗净切细；3. 猪瘦肉洗净切薄片；4. 莲米、百合、猪瘦肉一起放入砂罐用文火煨炖至肉熟；5. ...

栗子猪肉汤
1. 将栗肉洗净；2. 猪肉切成方块；3. 在加热的油锅内先煸炒一下猪肉；4. 随后加适量水、...

红烧肉炖茄子
1. 五花肉切块，入水煮开；2. 五花肉，捞出控干水分；3. 茄子切块待用；4. 蒜、姜分别去皮洗净切碎；5. 洋葱切丝；6. 小辣椒切断待用；7. 锅内...

木瓜炖排骨
木瓜炖排骨做法1将排骨斩成块，洗净，入沸水焯清血沫，清洗干净。2加水、葱姜、料酒、（花生米）上火煮开后，改用小火焖1个半小时；3木瓜洗...

排骨炖香菇
1. 排骨用水煮一下，去血水，洗净备用；2. 香菇切片；3. 锅热油，下排骨炒，加郫县豆瓣酱，加老抽酱油上色，加蒜片炒；4. 然后，加入香菇片、稍微...

萝卜牛腩煲
1. 牛腩切小件，氽水；2. 白萝卜切条，放入沸水中煮少许时间；3. 起油锅，放入葱姜末煸炒，赞米酒，倒入牛腩，加上汤、老抽、盐、味精、红椒丝焖...

红酒炖牛肉
红酒炖牛肉做法1牛肉洗干净，切丁，放在水里放点淀粉泡出血水，沥干水...

白萝卜炖排骨
1. 猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净；2. 排骨重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞...