清真菜10

工艺 红烧　口味 咸鲜味　 红烧鲜菌 1.将鲜菌洗净泥沙，切约一指宽方块；2.香菇下锅煮熟，捞起用清水泡一下；3.油下锅烧滚，把切片蒜头、鲜菌炒一下；4.随即放入盐、味精、胡椒粉、汤汁，煲至入味即... 详细介绍 类别 清真菜 防癌抗癌食谱 消化不良食谱 肾调养食谱 补虚养身食谱 便秘食谱 推荐 7　营养 7　难易 8　时间 7　减肥 0　养颜 3　麻辣 0

工艺 焖　口味 甜咸味　 油焖茭白 1.将茭白剥去外皮，削去老皮；2.顺丝切成0.5厘米宽、0.5厘米厚、5厘米长的条待用；3.葱、姜切成末；4.炒勺上火，放油烧热，倒入茭白滑油煸炒；5.待其变色后加葱、姜... 详细介绍 类别 清真菜 肝炎食谱 利尿食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 推荐 7　营养 7　难易 8　时间 7　减肥 0　养颜 0　麻辣 0

工艺 清炖　口味 咸鲜味　 清炖牛肉 1.将黄牛肋条肉洗净切成小方块；2.牛肉入沸水锅中焯一下，捞出，用清水漂洗干净；3.炒勺上旺火，放油烧热，下姜块、葱结、牛肉块煸透；4.倒入沙锅内，加清水，放... 详细介绍 类别 清真菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 骨质疏松食谱 老人食谱 水肿食谱 推荐 7　营养 7　难易 8　时间 7　减肥 0　养颜 0　麻辣 0

工艺 清蒸　口味 清香味　 清蒸雏鸡 1.将鸡用热水烫去毛，去爪、嘴及内脏，洗净，煮一下捞出；2.鸡从脊背劈开，鸡脯朝下放碗内；3.将冬瓜削皮洗净，切薄片；4.冬瓜用开水焯一下，捞出放鸡上；5.在盛... 详细介绍 类别 清真菜 补虚养身食谱 产后调理食谱 月经不调食谱 活血化瘀食谱 推荐 7　营养 7　难易 8　时间 6　减肥 0　养颜 0　麻辣 0

工艺 滑炒　口味 甜咸味　 华阳鸡丁 1.将鸡脯肉切成丁；2.鸡丁用淀粉、鸡蛋清、精盐上浆，用温热油滑至断生，待用；3.炒勺上火，放油烧热，葱姜末炝勺；4.放酱油、醋、白糖、料酒、鸡丁翻炒片刻；5.... 详细介绍 类别 清真菜 补虚养身食谱 老人食谱 孕妇食谱 营养不良食谱 推荐 7　营养 7　难易 7　时间 8　减肥 0　养颜 0　麻辣 0

工艺 烧　口味 清香味　 茉莉竹荪 1.将竹荪用淘米水泡透，清水洗净，切成斜长条；2.鸡里脊去筋砸成茸，用水?开；3.鲜茉莉花揉开；4.坐勺上火，倒入高汤烧开，把鸡泥下入；5.待鸡泥浮起汤面，坐勺上... 详细介绍 类别 清真菜 滋阴食谱 清热去火食谱 咳喘食谱 推荐 7　营养 7　难易 7　时间 7　减肥 5　养颜 0　麻辣 0

工艺 焖　口味 咸鲜味　 南式豆腐 1.将豆腐片成1厘米厚的片（4厘米见方）；2.再对角切一刀，呈三角块，过油煎至呈金黄色；3.油菜、冬笋分别用水焯一下，捞出沥水；4.炒勺上火，放油烧热，姜米炝勺... 详细介绍 类别 清真菜 骨质疏松食谱 健脾开胃食谱 消化不良食谱 老人食谱 推荐 7　营养 7　难易 7　时间 7　减肥 0　养颜 6　麻辣 0

工艺 炒　口味 甜味　 鸡皮万年青 1.将万年青用温水泡发，洗净，切成五厘米长的段；2.鸡皮切块；3.玉兰片切小斜片；4.炒勺上火，放入鸡油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片炸出香味；5.拣出佐料 ，... 详细介绍 类别 清真菜 清热解毒食谱 利尿食谱 咽炎食谱 美容养颜食谱 推荐 7　营养 7　难易 7　时间 7　减肥 0　养颜 6　麻辣 0

工艺 烧　口味 咸鲜味　 莼菜豆腐汤 1.将豆腐切成细丝；2.冬笋、葱、姜改成丝；3.锅内放汤烧开，放入莼菜及豆腐、冬笋、葱姜丝，待汤开；4.煮约3分钟左右，再放入调料；5.出锅时淋少许香油即可。 详细介绍 类别 清真菜 贫血食谱 肝炎食谱 肝硬化食谱 益智补脑食谱 推荐 7　营养 7　难易 7　时间 7　减肥 0　养颜 5　麻辣 0

工艺 炒　口味 香辣　 炒辣鸡丁 1.将鸡脯肉切成1.7厘米见方的骰子丁；2.鸡丁内放入蛋清、盐、淀粉浆好；3.冬笋、青椒切成马牙丁；4.辣椒切小马蹄状；5.葱切豆瓣葱；6.炒勺上火，倒入花生油烧热，放... 详细介绍