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材料：猪肉150克 西芹梗二根，胡萝卜半个，木耳一小把，蒜一个，姜二片。
调料：糖、生抽、蚝油、料酒、淀粉、芝麻油、油、水淀粉各适量。
做法：
1、猪肉切成条，加入适量的糖、生抽、蚝油、料酒、淀粉，搅拌均匀，最后加入适量的芝麻油，再用手抓匀，放一边腌制30分钟。
2、西芹、胡萝卜去皮、木耳都切成丝，蒜切片，姜切丝备用。
3、锅内放入适量的油，烧至七八成热，放入肉丝滑炒至八九成熟，盛出来备用。
4、锅洗净，放入适量的油，放入蒜片姜丝爆香后，放入木耳胡萝卜丝，炒熟。
5、再加入芹菜丝稍炒后调入适量的盐，翻炒均匀。
6、生抽加入一点水和淀粉，搅拌均匀成调料汁。
7、最后放入事先炒好的肉丝，倒入调料汁，收浓汁即可出锅。
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