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虾菇，平时都是水煮的多，今天来试试避风塘口味，吃到饭店里的感觉了！很香很嫩，比水煮的好吃多了！ 材料：虾菇、面包糠、葱姜蒜、盐、白糖、胡椒粉、花椒、老抽、料酒、鸡精 制作过程： 1、准备材料，虾菇洗净沥干 2、放入葱姜蒜、加入适量盐、白糖、胡椒粉、一点花椒、老抽、料酒拌匀腌制二十分钟左右 3、腌制完后将虾菇用筷子夹出放生粉里拖一拖，让每个虾菇都粘上生粉 4、起油锅，将虾菇炸至金黄捞出沥油 5、锅里留少量油，放入蒜末爆香 6、再倒入面包糠炒香（无耐每次边烧边拍照，结果颜色总要过了一点） 7、待炒出香味后倒入炸好的虾菇，加点盐和糖、鸡精，表面粘了一点面包糠后即可起锅
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