海苔肉松

 

 

做法：

1、将里脊肉切大块，葱切段，姜切片。

2、放入锅中，加入冷水，煮沸后继续中火煮15分钟，去除血水。

 

 

3、然后倒入高压锅，重新注入开水，压20分钟。

4、去除晾凉，利用手与叉子，将肉块分解成肉丝，越细越好。

 

5、面包机中倒入少量的油。

6、将肉丝倒入，选择“翻炒”功能，进行1个小时的翻炒。

 

 

7、  然后加鱼露、糖、生抽。

8、  翻炒40分钟后，将海苔碎倒入。继续翻炒20分钟即可。

 

 

DIY的肉松或许不如买来的松散，这在于我们在将肉块撕扯成肉丝的时候够不够有耐心，这个步骤是有些辛苦与耗时，但想到能吃到香脆安全的肉松，一切都是值得的。尤其是妈妈们，为了宝宝的饮食安全，更应该用面包机来自制肉松。