香入骨髓里的【红烧带鱼】

食材：带鱼 红烧调料 姜 蒜末 青红辣椒 葱段

调料：油  盐 淀粉
制作方法：
　1、将带鱼清洗干净，用盐跟姜、葱段腌制10分钟；青红辣椒及蒜分别切碎；

  2、取一小碗倒入红烧调料加入适量的清水搅拌均匀备用；

  3、热锅取一块生姜切开在锅底擦几遍，倒入适量油（防止带鱼粘低）；

　4、将带鱼用厨房纸或者干净的布吸干水分，下锅用中小火煎至两边金黄；

　5、将带鱼拨到一边，放入蒜瓣爆香，倒入调味汁，盖上锅盖大火烧开后转中小火炖10分钟，

  6、水份差不多干的时候，取去许淀粉兑水勾芡，撒上少许葱花即可；