清蒸虾的做法【鲜虾的美味吃法】 准备食材: 沙虾500克,生姜1小块,蒜头3~4瓣,蒸鱼豉油适量(或者海鲜酱油) 制作过程: 1、沙虾清洗干净,剪去虾须、虾脚; 2、蒜头和生姜分别剁碎; 3、蒸锅放水煮开,把虾放进蒸笼,水开后放蒸锅上面,大火蒸5~6分钟; (蒸笼下面是有一个一个空洞的,所以受热非常快,如果你是用碟子装起来蒸的话,时间上要延长一点啦) 4、另起锅,热锅冷油,放入姜、蒜末用小火爆香; 5、然后加入蒸鱼豉油即可关火装入小碟子。 6、用大火蒸5~6分钟之后,关火焖3分钟再出锅即可食用,记得一定趁热吃,冷了就不好吃。 温馨提醒: 1.对于新鲜的虾,最鲜美的吃法就是白灼或者清蒸哦。 2.原来是用鲜味汁但是鲜味汁很咸,建议用蒸鱼豉油或海鲜酱油等不太咸又好味的豉油来蘸。 |
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