西西里橙香蛋糕(甜品点心)  材料：（20个纸杯蛋糕） 250g 黄油（室温软化） 190g 糖粉 250g 低筋粉 4枚 鸡蛋（室温） 2.5g 泡打粉 一小撮盐 75ml 鲜榨橙汁 10ml 朗姆酒 一大勺橙皮（可选）
准备工作，橙子洗干净擦干，搓出橙皮屑，挤出橙汁，连模放入纸托，烤箱预热180度(烤箱实际温度) 1、黄油软化分3次与糖粉打发，颜色变白体积变大， 2、分次加入鸡蛋继续打发，充分打发好再加另外一个，连续这样打完4个鸡蛋，这个很重要，要不容易出现油水分离 3、加入粉类用中速打均匀，不要过长1分钟之内即可 4、加入橙汁打均匀，加入酒打均匀。再加入橙皮屑用橡皮刮刀搅拌均匀（家里人不喜欢橙皮，就没有加了！实际上光加橙汁，出不了香橙味，得加了橙皮屑才更香） 5、将面糊装入裱花袋，挤入模具7-8分满 6、送入预热好的烤箱约18-20分钟左右      |
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